鯽魚酥鹹菜疙瘩全教程
食材:鯽魚2條、疙瘩頭鹹菜120g、肥膘肉少許、蔥薑蒜、乾紅辣椒、花椒、八角、白糖1大勺、生抽2茶匙、醋5茶匙、白酒1茶匙、鹽少許、油適量
製作:
1、 鯽魚去鱗魚鰓去腸後將裏外清洗乾淨,買的時候讓商家給宰殺的,順便去了內臟和魚鱗,所以方便得很,到家就清洗一下就可以了。
2、 一個疙瘩頭鹹菜用一少半,大約120g-150g之間,用鹹菜熬魚雖然好吃,但也不能多放,不能喧賓奪主,只是借用一下鹹菜的味道就好,太多了魚香都被鹹菜吃透了魚則不香了。將鹹菜切細絲,用水多淘洗幾遍,去一下鹹味。
3、 炒鍋燒熱倒油,放入幾粒花椒和八角,魚控幹水分表面沾一層薄面粉,入鍋前拍打一下多餘的麪粉,放入油鍋將兩面煎至金黃後盛出,有魚籽的話也滾上少許麪粉入油鍋見一下定型還能去腥。
4、 煎魚過程中將生抽、醋、白酒兌一碗料汁備用,蔥薑蒜都切小塊備用,順便切幾片肥膘肉。
5、 炒鍋裏將魚盛出後,將幾片肥肉放入鍋裏,煎出油脂,熬魚時放幾片肥肉煎出的油熬魚,油潤鮮香,別看就幾片肥肉總比多放2勺植物油好吃,這也是天津衛熬魚特別香的一個原因哦。
6、 趁着油熱將煎好的放入鍋裏,將白糖撒在魚身上,將蔥薑蒜、乾紅辣椒、花椒、八角全部均勻地撒在魚身上。
7、 一手端碗汁,另一隻手拿鍋蓋,將碗汁淋在魚身上後立刻蓋上鍋蓋,將料汁預熱冒出的熱氣全部回落到魚身上,鍋蓋大約30秒後掀開。
8、 倒入沒過魚的清水,將鹹菜絲放在一邊,大火燒開,然後轉小火慢燉,直到收汁就可以了,關火
-
網兜繩結
1、準備好不用的舊毛線,或者繩子,將線頭捋出來,截出自己需要的長度。2、把捋好的線繩的一端剪開,另一端,用一根繩子打個死結。3、打死結的繩子要長一點,方便將它拴在固定的位置。將繩子固定好後,把它們平均分成2根。4、然後把最邊上的一根(另一邊也是如此),單獨放一處,剩...
-
京東快遞爲什麼五六天不動
我們在網絡上進行了網購,就會有相應的快遞公司承擔快遞運送業務。如果我們在京東上購買了物品,京東快遞五六天沒有什麼快遞運送消息。首先現在最常見的就是由於疫情的原因會導致快遞延遲發送,還有各種極端災害天氣,比如洪水等情況也會導致快遞發送延遲。如果發現京...
-
龍湖青雲闕的樓爲什麼要斜着蓋
因爲這種樓是種特殊的結構型式。南向低北向高。從南開始往北層層升高。有把這種樓戲稱步步高昇樓型。外觀上比較有吸引性,觀賞性也不錯。明顯優勢是採光條件相當充沛。每層提升幅度特別大。出現了更多的通天普照的頂層樓。這種摟都是斜蓋的。...
-
九牧流芳是何意
1、“九牧流芳”意思是傳承下去,九牧世家代表一個家族。“九牧世家”源於唐代,原屬晉安林氏一支。因當時林祿後代林披生有九子,分別擔任九州島刺史(又稱州牧),家世顯赫,形成望族,後人稱他們爲“九牧林”。2、“九牧流芳”是唐九牧,莆田的九牧林,一家九口中進士。九牧傳芳...