怎樣區分南極磷蝦

不同季節南極磷蝦體色不同，南極磷蝦體色變化主要是爲了免受極地照射和適應季節光線變化。夏季和冬季相比，南極磷蝦腹部蝦青素和紅色細胞數量分別多 450%和250-480% 也就是說夏季的時候磷蝦的體色顯得比冬季的顏色紅些。在捕撈季節的初期磷蝦的顏色是紅的(1 月-3 月)捕撈季節的中期，磷蝦的顏色是粉紅的(5 月到 6 月)磷蝦冬季的顏色是白色(7-12 月)。

冬白夏紅的顏色變化，尤其夏天，頭部綠色有旺盛的食慾，這個時期的磷蝦顏色是紅色，體內的酶活性也很強，釣魚人敬而遠之，不過，是養殖天然鯛類的養殖戶不可缺少的天然飼料，到了寒冷的冬天，磷蝦很硬很白，作爲誘餌是很好的。故白色和紅色的南極磷蝦冰鮮蝦都屬於正常。