柿子暖過了怎麼辦

暖過了柿子很容易壞，這個時候可以將柿子做成柿子醬，這樣既不會造成浪費，還能吃到美味的果醬，兩全其美。所以在捂柿子的時候，要特別注意溫度還有時間，不要讓柿子暖過頭了。

可以做成果醬儲存起來，只要密封儲存得當，放一年也不會壞。

【柿子果醬的做法】

步驟一：一定要用軟柿子，用清水洗乾淨，剝掉外皮，把柿子放到破壁機裏，打成柿子汁。

步驟二：準備一個乾淨無油無水的瓶子，一定要是那種可以密封的。

步驟三：準備乾淨的炒鍋，倒入打好的柿子汁，然後開火慢慢加熱，繼續撒入適量白糖攪勻。

步驟四：一邊加熱，一邊用鏟子攪拌，煮開以後繼續加熱，直到湯汁變得濃郁。

步驟五：滴入幾滴檸檬汁，攪拌均勻以後，再繼續等到湯汁變得濃稠，就可以關火了。

步驟六：關火後的柿子果醬，不要着急，一定要自然晾涼，倒入瓶子內，蓋好蓋子，就可以放到冰箱冷藏了。