加碘鹽過期了變色嗎
加碘鹽過期可能會變色。碘鹽中如果含有還原性物質,就會與食鹽中的碘酸鉀在潮溼、高溫等環境下發生氧化還原反應,生成遊離碘,遊離碘具有常溫下昇華的物理特性,因此當食鹽中游離碘含量較低時,顯微黃色含量較高時,顯微紅色。
鹽的主要成分氯化鈉,是鹹味的主要來源,其化學性質是很穩定的。鹽是鹹的,但鹹不代表它沒有變質。食鹽除了含氯化鈉之外,還含有碘。碘鹽比較容易受熱、光和風等的影響,會因此氧化分解而失效。食鹽是有保質期的,它的存放時間不宜過長,最好是買一包,吃一包,吃完再買。
會變色
食鹽過期了還能吃。
雖然食鹽中的碘會慢慢蒸發,鹽會結塊,但不會影響食用量,無論是簡單的鹽還是加碘鹽,都不會因長時間儲存影響食用效果,不過碘鹽具有保質期,主要是因爲碘組分易於氧化和分解,在18個月的保質期後,碘組分非常低,不能起到補碘的作用
食鹽爲什麼會變色?
碘鹽中如果含有還原性物質,就會與食鹽中的碘酸鉀在潮溼、高溫等環境下發生氧化還原反應,生成遊離碘,遊離碘具有常溫下昇華的物理特性,因此當食鹽中游離碘含量較低時,顯微黃色含量較高時,顯微紅色,這種情況除了影響鹽的色澤外,不影響食用。
從上述幾段文字中想必大家已經知道了,食鹽是一種比較特殊的調味品,它也需要好好儲存,過期的食鹽雖然可以繼續食用,不過食鹽中某些營養成分可能已經揮發了,特別是現在常見的碘鹽可能出現變色的情況,爲了避免這些不必要的煩惱,我們一次買一包鹽就可以了。
加碘鹽在過期以後,由於理化性質改變,可以產生亞硝胺鹽等大量有毒物質。對於加點鹽或不加碘的鹽,只要過期,不建議再繼續應用,以免對身體產生毒害。
-
海爾491是單循環嗎
海爾491是單循環,單循環冰箱壓縮機會頻繁啓動,噪音大,耗電量大,而且製冷不均勻,冷凍室往往會出現過冷現象,結很厚的霜...
-
瀋陽市場新年禮盒都有啥
瀋陽市場上新年禮盒有點心和水果大禮包,也有海鮮和肉類大禮包,還有堅果大禮包,另外還有半成品的年席大禮包等一些新年特色禮包。...
-
海爾空調間隔幾分鐘製冷
應該是空調進入正常化霜執行了。此時室外環境溫度較低,溼度較大在這種情況下空調製熱執行會每隔1小時左右化一次霜,化霜時間在3~10分鐘不等,化霜執行時空調室內外機風機電機停止執行,只有壓縮機運轉。3分鐘,製冷是因爲溫度不一致了,所以又啓動開始製冷了。這是智能控...
-
喬思雨厲墨川小說名字
《厲少新歡:寵妻的祕密》又名《傾世寵婚:晚安,厲先生》《恰似你的溫柔》《明天開始忘記》,作者:樓縈,類型:豪門總裁,狀態:已完結。文案:十八歲那年,她有一段爲人不恥的黑暗,可這個祕密只能爛在心裏也不能與人說。可她結婚一年,都沒讓丈夫“幸福”。本以爲會守着一段無性的...