梭子蟹煲豬肚的做法

食材：熟豬肚300克  黃瓜片100克  梭子蟹2只  青紅杭椒節20克  雞湯500毫升  海南燈籠辣椒醬、白醋、鹽、白糖各適量

製法：

1、把熟豬肚切成條，入沸水鍋裏汆一水撈出。黃瓜片另入沸水鍋汆水後，撈出放盤中墊底。

2、鍋內放雞湯燒開，下海南燈籠辣椒醬、白醋、鹽和白糖調味並燒開，待煮出味後撈去醬渣，下入豬肚與青紅杭椒略煮，起鍋裝盤即成。