土耳其烤肉捲餅的做法

材料：雞腿肉200g"，"羊肉200g"，"青甜椒1個"，"番茄1個"，"生菜3片"，"洋蔥1/2個"，"捲餅食材："，"麪粉80g"，"酵母1g"，"鹽1g"，"溫水45g"，"醃肉材料："，"生抽20ml"，"耗油20g"，"甜辣醬20g"，"番茄醬10g"，"黑胡椒粉適量"，"鹽適量。

做法：

1、烤箱預熱180度，將所有醃肉材料倒在一個碗中拌勻。將麪粉，鹽，酵母拌勻，慢慢加入溫水，和成光滑的麪糰。自然醒發一小時。

2、將麪糰分成四份擀成厚約1釐米的薄餅，取一個平底鍋加熱，用小火烙至底面有些焦點即可。

3、雞腿肉切柳，羊肉切條。分別放入兩個碗中，加入醃肉材料醃製1小時。番茄去籽條，青椒去籽切條，洋蔥切絲，生菜洗淨。

4、將醃好的肉放入烤箱中，烤20分鐘左右，至肉全熟。將麪餅鋪平，依次放上生菜、番茄、青椒、洋蔥、烤肉，捲起來，裝盤即成。