葫蘆瓜爲什麼吃起來酸
心理2.99W
葫蘆瓜吃起來酸,因含有有毒物質葫蘆素,毒素加熱後也不易被破壞,食用鹼糖苷毒素含量較高的葫蘆瓜就可能導致食物中毒。
西葫瓜在培育時已經自然去除了葫蘆素,可以放心食用。如果葫蘆瓜經過雜交,有可能會引起遺傳變異,生長出一種酸葫蘆。它外形雖與甜葫蘆瓜相似,但含有一種植物毒素鹼糖甙毒素,即葫蘆素。葫蘆素有毒,如果吃了葫蘆瓜酸,極有可能引起食物中毒!
標籤:葫蘆
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