面發了兩天以後還可以吃嗎

不能。

和好的面如果放的時間太長，容易發生變質或滋生有害物質。人體攝入後，易產生腹部不適的情況，對身體健康造成危害。

面中含有的碳水化合物較豐富，和好的面放置時間太久，容易分解產生糖分、有機酸、醛以及醇等物質，從而出現變質表現，例如酸味、發黴等。長時間放置麪糰容易受到污染，從而滋生黴菌，還有可能進一步產生毒素。因此，和麪已經放兩天了不能吃，進食變質的麪食，易對身體產生不利影響，可能造成胃腸道的不適症狀，如噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀。