牛尾巴多少斤
5、6斤左右。
一根成年牛的尾巴大約也就是5、6斤左右。
市場上一般將牛尾整條出售,購買後由銷售人員順骨縫剁成塊,此外還有熟的牛尾罐頭食品出售。
在選購新鮮牛尾時要求肉質紅潤,脂肪和筋質色澤雪白,富有光澤,去皮後的牛尾要求無殘留毛及毛根,肉質緊密並富有彈性,有奶白色的脂肪和深紅色的肉,肉和骨頭的比例相同。
牛尾巴多少斤
牛尾巴3斤。
牛族(學名:Bovini):是偶蹄目、牛科、牛亞科下的一族動物,通常俗稱爲“牛”,共有5屬。大都是大到極大的草食性動物。其中包括非洲水牛和美洲野牛,對人類非常重要的黃牛、水牛和犛牛。它們體質強壯,頸、肩或背部常具有由脊椎的背棘支援並有發達的肌肉而形成的隆起。
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