什麼樣的紅薯算髮黴

1、 聞氣味，紅薯發黴了會有異味，很明顯，是可以聞出來的。

2、 紅薯是主要是澱粉和水分，細菌容易滋生和生長，因此肉眼可以看見發黴的情況了，一般紅薯發黴的話，外表面會有黑斑。

3、 以上兩種還是判斷不了的話，那你就用手捏吧，壞的紅薯捏着是軟的，還會流出發黴的水。