凍蘑菇能吃嗎

蘑菇存放在冰箱冷凍室，一般是不會變質，只是口感會差些，需要看您冰凍的是什麼蘑菇品種吧。

解凍後的蘑菇，開水中進行焯水一下，然後起鍋燒油熱放入蔥薑蒜爆香後放入肉絲翻炒幾下後放入蘑菇一起翻炒一分鐘左右，加入少許鹽和耗油雞精調味後，翻炒幾下出鍋，點綴點蔥花香菜即可食用。