鮮豆角在保鮮櫃能保鮮幾天
豆角在保鮮庫真空包裝後大約能放20天左右。水分的多少決定了保質期。水分越少,真空包裝延長的時間越長。但是時間久了味道會變得很不好。
長時間地儲存鮮豆角又不影響原有的新鮮風味和口感的方法:先把豆角用水洗淨,然後放進開水裏焯一下,焯的時間千萬不能太長,開鍋一次就可以出鍋了把焯過的豆角放在籃子裏晾一會兒,把豆角表面的水晾乾就可以了。把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑料袋裏,儘量擠出空氣紮緊袋口,把它們放進冰箱的冷凍室裏存放。
這樣儲存的豆角,放上一個月依然翠綠鮮嫩,原有的風味還不會被破壞。常溫下的儲存方法: 將豆角裝入帶孔的塑料袋中(用剪刀自己剪孔,就像商場賣進口葡萄的塑料袋那種),放入陰涼處,每天可用手灑少許水在上面,這種方法可保鮮2-3天。
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