油炸用油推薦

1花生油

最適合油炸的食用油，第1種那就是花生油，因爲花生油的不飽和脂肪酸相比，別的食用油高溫下是最穩定的，油炸最不易變性或分解形成有害的物質，所以花生油炸東西是最健康的，而且花生油有花生獨特的香味，炸出的東西非常吸引人

2棕櫚油

最適合油炸的食用油，第2種那就是棕櫚油，因爲棕櫚油主要是用來炸方便麪，因爲是飽和脂肪酸很多，是不容易變質的，但是，凝固點的溫度比較高，在我們國家，秋冬季常溫單一棕櫚油就凝固了，而且油溫煙點高達235度，所以油炸特別好

3豬油

最適合油炸的食用油的第3種那就是豬油，豬油是中餐標準之一，又分板油，肥膘，背油，而且很多中餐都是用的豬油的，中國的點心用豬油起酥纔是正道，尤其是大餅，豬油和蔥麪粉分外的搭，而且很多專做炸物的店，油炸用油都是用的豬油