小腸灌蛋能放冰箱速凍嗎

不可以

小腸灌蛋不能放冰箱速凍，因爲裏面水分大，速凍會撐破的。直接放在冷凍區就可以了，也就是變溫區，-4度最合適。

蛋腸做好之後，最好早點吃完，因爲蛋腸的保質期只有2個小時，自己做好的蛋腸，如果一次性吃不完，可以用密封袋裝好，放入冰箱進行冷藏，不過自己做的蛋腸不適宜久藏。