車田豆腐煲做法
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用料
五花肉 200克
老豆腐 1塊
鵪鶉蛋 15個
洋蔥 1個
乾紅辣椒椒 3根
蔥花 少許
蒜 2瓣
生抽 2勺
蠔油 1勺
黃酒 1勺
老抽 2勺
油 少許
五香粉 適量
做法步驟
1、老豆腐切成厚片 五花切片 洋蔥切小塊,香蔥切成蔥花 姜蒜切成末
2、起油下豆腐煎至二面金黃待用
3、五花肉煸炒到二面微焦
4、放姜蒜末,洋蔥,幹辣椒爆香
5、加入清水
6、加入老抽
7、加入黃酒
8、五香粉
9、蠔油
10、放入煎好的老豆腐、鵪鶉蛋
11、水開後,轉慢燉模式,煮至醬汁濃稠即可出鍋啦,出鍋前加入雞精調味
12、撒上蔥花。
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