竹子和什麼炒好吃

竹筍炒臘肉

材料：臘肉一塊，竹筍適量，生抽少許，雞精少許，鹽適量，菜籽油適量，生薑，大蒜5瓣。

做法：

1、首先將買回來的竹筍外表層處理下，然後放在清水內多衝洗，切成斜片狀。

2、緊接着，將臘肉多洗洗，同樣的切成片，再把大蒜，生薑洗乾淨，切成大小均勻的片狀。

3、起鍋之後，先把菜籽油倒入鍋中，順手放上生薑，大蒜進去，再把切好的臘肉放鍋中，快速的煸香。

4、然後再把竹筍放鍋中炒，要用旺火快速的炒，加上些生抽進去，炒到竹筍斷生爲止。

5、放些鹽，雞精進去，再繼續翻炒幾下，就能關火裝盤了。

1，竹筍可以素炒也可以和豬肉排骨或者臘肉一起炒着吃。

2，鮮筍豬肉香蔥鹽味糖糖料酒醬油適用油各適量。

3，做法竹筍切成片，肉切片肥肉另外放置待用瘦肉用糖鹽油老抽和澱粉醃製半個小時蒜拍碎鍋燒熱不用放油把竹筍放進鍋里加少許鹽翻炒一分鐘鍋裏放少許油燒至4層熟把肥肉放至去炒至微微出油放進蒜米爆香把醃製瘦肉片放進去炒至微微發白把竹筍放進鍋里加生抽炒勻即可。