大民族酒怎樣辨別真假
一是仔細觀察酒體。正宗醬香酒是純糧食釀造的,所以窖藏之後取出的酒應該是微黃或無色透明的,沒有沉澱和懸浮物,將醬香酒倒進透明玻璃酒杯中,產生的酒珠越大越多且消失得慢,說明酒的濃度越高,品質越好。像是民族酒業生產的正宗醬香酒,基酒釀造歷時一年,並經過三年以上窖藏,方纔勾調出廠,因此酒體清澈透亮,倒入杯中時有明顯酒珠,且掛杯時間長。
二是手搓聞氣味。在手中滴一滴醬香酒,然後使用兩個手的掌心來回搓,在搓熱之後,如果能味道酒香味,而且氣味清香,則是純正醬香酒,如果有刺鼻味道或是其他香料味道,則大概率不正宗。因爲正宗醬香酒都是純糧食釀造的,不添加任何香料,搓熱揮發出來的也是純純的酒香。
三是品嚐味道。長期喝酒的人都知道,正宗醬香酒剛入口時,酒香醇厚、味道略苦,慢慢嚥下才有回甘,這是醬香酒的特性。像是民族酒業的醬香酒,均遵循“12987”釀造工藝,經過9次蒸煮8次發酵7次取酒,品嚐時醬香濃郁,酒香醇厚,閉起嘴巴酒香會侵到鼻腔裏,喝完之後空杯留香時間也較長。
大民族酒怎樣辨別真假
大民族酒辨別:先看防僞標識碼。因得天獨厚的地理環境和千年的制酒手藝,釀造出了很多美酒,馳名全國。不過也因此,不知不覺成爲製假售假的重災區,假酒、劣質酒也從這裏暢銷全國。
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