光頭佬鴨脖製作

原料

鴨脖 (3根)、火鍋底料 (1包)、花椒 15粒幹辣椒 20個、蔥 3根、香葉 3片、八角 2個、料酒 半碗、桂皮 1塊糖 、半碗醬油 半碗姜 、5片草果 1到2個、蒜 5個、油 適量

步驟

1

第一步，將準備好的鴨脖洗淨焯水。

2

第二步，在鍋中加油，加入大蒜等炒出香味，再放入火鍋底料翻炒至融化

3

製作好醬料後將鴨脖放入其中，用醬料覆蓋，關上鍋蓋燜煮5分鐘，之後再退火醃製2至3個小時即可。