熱茶和涼茶怎麼區別
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一是香氣的差異。涼茶用冷水低溫,在這種情況下,泡茶不能完全釋放茶中的高沸點香氣物質,整體香氣單一。
二是口感差異。味道還可以顯示冷沖泡茶和熱泡茶的區別。冷茶,內部物質釋放較少和緩慢,一些深層材料不能充分發揮作用,所以冷茶,沒有足夠的厚度。
除了香氣和味道,冷沖泡茶和開水在養生方面也有不同的功能。
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