醃糖蒜必須用玻璃嗎

不是必須，而是用玻璃容器好，其實還可以用瓷器或帶釉的器皿。醃製糖蒜，不可以用金屬容器或塑料製品。原因是金屬容器會受到鹽的腐蝕，被腐蝕的過程，就是損壞的過程。除外，還會產生對人體不利的物質。塑料容器遇鹽，也可以產生不利於人體健康的物質。

醃糖蒜必須用玻璃嗎

不是必須得用玻璃杯的，玻璃的器皿固然可以，但不是唯一的，用陶瓷的小罈子也可以。這種小罈子正是醃製這類蔬菜和鹹菜的最佳選擇！還有不少人用塑料的器皿醃製，這種塑料應該是安全無毒環保的。在有些超市裏出售這些醃菜的器皿多數都是塑料的。304不鏽鋼的器皿應該也沒有問題，都是無毒害，況且，半個月就可以食用了。

醃糖蒜必須用玻璃嗎

是的，這樣不容易變質。糖醋蒜需醃製的時間較長，其中醋屬於弱酸性物質，具有一定腐蝕性，用塑料瓶進行醃製，隨着時間延長，易導致塑料製品中的化學成分和醋酸發生變化，釋放出對人體有害的物質到食物中，食用後可能會導致身體有不適情況，因此不建議用塑料瓶醃製糖醋蒜。