杭州臘鴨怎麼做
臘鴨的做法:
1、首先將毛鴨宰殺洗淨,清除內臟及污物。
2、然後把宰殺淨毛鴨剁去鴨翼,在過膝下斬去鴨腳。
3、最後從鴨尾股處下刀直宰殺至頸部丫叉骨處,將胸膛破開。
4、再從頸項下刀將兩邊膊骨剁斷,並把肋骨剁斷六七條。
5、再從鴨嘴處下刀把鴨下巴連鴨舌切去。
6、用精鹽200克把鴨的頭頸等全只搓勻,再用50克精鹽在翼膊骨處和鴨腿骨處各放一撮鹽。把鴨醃一個晚上。
7、第二天把醃過的鴨放在冷水中泡浸約二三個小時,至鴨鹹味已淡爲度,方可起盆上棚在日下曝曬。
8、曬臘鴨時先用疏眼竹篩把鴨內腔向上平鋪其上面,在日下曬兩小時再把鴨翻轉背向上來整形 ,使狀如南安臘鴨,形狀好。待身爽透便穿上繩圈用竹竿穿掛再曬。
杭州臘鴨怎麼做
1、需要準備材料:鴨肉 750克、花椒 適量、白糖 適量、鹽 少許、白酒 少許。
2、做法:首先把準備好的鴨肉用清水清洗乾淨,瀝乾。
3、然後小火把鍋加熱,放入鹽和花椒,用鏟子把鹽炒至發黃關火,進行冷卻。
4、鴨肉塗上炒熱的鹽,花椒,糖,白酒,用手塗抹均勻,放入器。
5、把鴨肉密封好,靜置一天。
6、一天後把鴨肉取出,用繩子繫好掛起風乾。
7、等待鴨肉自然風乾後取回,這樣臘鴨就做好了。
杭州臘鴨怎麼做
先將鴨毛宰殺乾淨,清除內臟及污物,把鴨子切開但不要切下來。用鹽把鴨子全身塗抹均勻,將鴨子醃製一個晚上。
第二天把鴨子放在冷水中浸泡兩到三個小時。鴨子鹹度變淡即可上棚在日光下曬,正反面各曬兩個小時,然後穿上繩圈用竹竿穿掛在曬即可。
-
王者榮耀法師哪個好用
我認爲王者榮耀法師好用的有:1、上官婉兒上官婉兒可以說是王者榮耀法師中最難操作的英雄之一,不少玩家吐槽大招無解,沒有控制技能來剋制婉兒的話,很容易在婉兒四級的時候就崩盤了。2、諸葛亮諸葛亮打野是近期非常熱門的一種打法,後期諸葛亮爆炸性的傷害很容易逆風...
-
學校護學崗爲什麼非要家長參加
不是的,不是非要家長參加的。有些學校,由於地理位置等關係,爲了保證孩子放學後的安全,設立了護學崗,讓孩子安全,有秩序的離開學校。但是由於個別學校,學生較多,而能參與護學崗的老師又比較少,於是就邀請了部分家長參與護學崗,這也是不得已而爲之!...
-
3斤黃米麪怎麼蒸
黃米麪3斤紅棗1斤開水克蒸黃面窩窩頭的做法步驟步驟1大棗洗乾淨,浸泡半小時,用剪刀剪開把核去掉。步驟2黃面放到盆裏步驟3倒入開水,放涼後揉勻步驟4放入大棗步驟5鍋裏鋪好這種葉子,忘了叫什麼名字了,我看別人都是用這種方法步驟6把黃面做成窩窩頭的形狀步驟7開鍋蒸4...
-
爲愛奔跑的男人女主角
女主角叫李白清。她今年二十二歲,在校大學生,喜歡拉丁舞、時裝走秀和旅遊瑜伽。是學校合唱團成員,深受老師和同學們喜歡。...