臘豬頭皮的儲存方法

冷凍法

剛買回來的豬頭皮肉，可用抹布或餐巾紙擦去肉上的水分，用聚乙烯制的包裝袋密封好，放入冰箱裏冷凍切成薄片的肉存放時，宜稍微錯開排列再放入保鮮袋裏。

抹油法

可將頭肉的表面塗抹一層色拉油，然後裝進密封容器中，放入冰箱。

既然你是大批量的，那就去租個冷庫存放吧。