白木耳燒好可以放速凍儲存嗎
1、煮好的白木耳湯可以冰凍儲存。
2、將銀耳湯放置在冷凍層,可更長時間的儲存銀耳湯,短時間是沒問題的,不過長時間儲存的話,還是不建議這樣做,主要大部分人將食物冷凍後更容易忘記,導致存放時間過久,食物營養流失較多,還可能出現變質現象,加上冷凍室的溫度較低,銀耳湯放在裏面會凍成硬塊,再次解凍加熱後吃較爲麻煩,如果不是要儲存銀耳湯3天—1個月的時間,不建議冷凍儲存,冷藏爲宜。
不能冷凍。
一方面煮好的木耳當中含有較多的水分,如果冷凍的話,其中的水分會變硬,從而增加木耳細胞組織,解凍後木耳會變得軟爛,味道口感也大打折扣
另一方面木耳冷凍的過程中也是有細菌等微生物滋生的,凍好的木耳需要經過充分加熱後才能食用,這樣一凍一熱的很容易破壞木耳的質地,流失較多的營養物質,降低木耳的食用價值,因此煮好的木耳建議冷藏,不要冷凍爲好。
可以。煮熟後的銀耳既可以冷凍儲存,也可以放在冰箱冷藏儲存。銀耳別名白木耳、銀耳子等,是我國傳統的食用菌,外表柔軟潔白,顏色呈半透明,彈性十足。選購銀耳時,可以聞一下氣味,品質好的銀耳聞起來沒有異味,品質差的銀耳聞起來會有酸味、臭味等異味。
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