羊血豆腐是熟的嗎

豆腐一般都是熟的，因爲在做豆腐的過程中要對豆漿加熱煮沸加入滷水絮凝成豆腦，然後擠壓掉水分成爲豆腐。羊血凝固前沒有煮沸的過程，是不熟的，要煮熟纔好。

熟的。

羊血豆腐基本上都是已經加工熟的，否則，羊血不能凝固成豆腐狀態。

一般羊血豆腐用來烹飪湯特別鮮美鮮嫩，加入少許香菜蔥花點綴一下，味道會更鮮。

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