風乾櫃好還是空調房好

風乾櫃好

智能恆溫恆溼風乾櫃風乾房，可用於鴨子，鵝，乳豬等燒臘物品的風乾過程。風乾鴨子是做烤鴨、燒鴨一道重要必不可少的程序，烤鴨在烤之前先低溫風乾部分鴨子表皮水分，烤出的鴨子纔會肉嫩皮脆！沒有風乾的鴨子，皮外層比較嫩，一烤就把肉烤露出來了，風乾後鴨子，皮層會比較厚比較緊，烤的時候，鴨皮較爲完整，緊縮發亮，色澤均勻。