五月份什麼魚清蒸好吃

五月份石斑魚，鴉片魚，黑魚，黃魚，等等 清蒸都很鮮嫩清蒸最好吃

原料

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魚 (一條)

姜 適量

蔥 適量

鹽 適量

肥膘肉 適量

乾花椒 適量

豉油 適量

紅椒絲 適量

薑絲 適量

蔥絲 適量

1/用刀順着魚的骨頭一直片到裏面。

2/反面改一個一字刀口。

3/放入鹽，進行醃製。

4/把蔥墊在盤子裏。

5/薑片順着脊背刀口放幾片。

6/放入肥膘肉，去腥增香。

7/醃好的鱸魚放入鍋中。

8/蓋上鍋蓋大火蒸十二分鐘。

9/將薑片、肥膘肉、乾花椒撿出來。

10/將蔥絲、薑絲、紅椒絲放在魚身上。

11/把豉油順着盤邊澆下來。

12/鍋中放入半勺食用油，燒至七成熟。

13/澆在魚身上即可。