傳菜和配菜都是一個人嗎

傳菜和配菜都是一個人，傳菜的人主要是負責把廚師做好的菜送到點菜的客人跟前的飯桌上，讓客人能吃上可口的菜。

配菜的人主要是負責把菜按照廚師的要求把各種蔬菜準備好，按照各種要求切塊或絲，以便廚師烹飪各種菜餚方便拿取，完成客人的需求。