糯米粉中添加明膠還能吃嗎

能吃

一般來說，食品加工中不使用明膠，主要作用是增稠、增加穩定性和膠凝。但在主食中應用廣泛，如酸辣粉、米粉等。肉製品，如火腿腸、肉餡飲料，如酸性飲料、啤酒零食，如龜苓膏、老酸奶、冰淇淋、棉花糖和軟糖，可能都有

專家表示，食品中的明膠是一種不完全蛋白質，人體對它的吸收利用率很低。果凍和龜苓膏中的卡拉膠除了“白”的胃容量外，沒有任何營養成分。因此，尤其是兒童應少吃含食用膠的食物，這將影響其他營養食物的攝入，並可能導致兒童營養不良