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![熬的薑糖有點苦是爲什麼]( "熬的薑糖有點苦是爲什麼")
熬的薑糖有點苦是爲什麼
熬的薑湯有點苦，可能是在熬製的過程中，薑糖放的有點多，我們可以再熬的時候往裏面少放點姜，多放一點糖就可以了，這是在熬煮的過程中就會發帖了，並且在熬粥的過程中一定要注意時間，熬的時間過長也會出現發苦的現象，所以我們在熬...
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![伏姜和薑糖有區別嗎]( "伏姜和薑糖有區別嗎")
伏姜和薑糖有區別嗎
伏姜是三伏天時人們把生薑切片或者榨汁後與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，於太陽下晾曬，充分融合後食用。薑糖是用生薑提煉薑汁和紅糖混合製成。目前超市裏出售的，大多爲固體糖塊，配以進階澱粉精製而成在南方，還有加上...
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![爲啥薑糖不出砂]( "爲啥薑糖不出砂")
爲啥薑糖不出砂
1、冰糖和薑片比例不對將切好的姜皮倒入鍋中加入冰糖翻炒，冰糖和薑片的比例大概1：2爲好，如放入的糖不夠，則不足以掛上糖霜，喜歡吃甜的可多放些糖。2、炒的時間不夠持續翻炒讓薑片吸收糖分至半透明狀，注意火候不要把薑片炒糊...
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![做薑糖太稀怎麼辦]( "做薑糖太稀怎麼辦")
做薑糖太稀怎麼辦
再熬粘稠一些，或者放冰箱冷藏裏試試。應該是水放多了吧，接着熬，水熬幹就行了，做這個水很少的，能把姜基本淹着就行了，這樣姜味足而且纔會結。薑糖太稀不成形應該多熬一會，熬幹汁就成型了製作過程：第一步，新鮮生薑，選擇越嫩的越好...
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![薑糖怎樣做]( "薑糖怎樣做")
薑糖怎樣做
用料姜150克水230克紅糖50克白砂糖100克麥芽糖250克糯米粉/椰蓉/白砂糖適量（最後把薑糖切好滾一圈不容易粘）自制薑糖的做法步驟步驟1先把所有材料準備好，把姜切小塊，切片都行（因爲我是用破壁機打，所以隨便剁了）首先糯米粉倒...
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![紅棗薑糖的製作]( "紅棗薑糖的製作")
紅棗薑糖的製作
【所需食材】250g生薑，250g紅棗，300ml清水，250g紅糖，200g麥芽糖【具體做法】1、首先準備250g生薑，刷洗乾淨，姜不要去皮，直接切碎。姜是熱性的，姜皮是涼性的，皮和姜中和一下，這樣不易上火。2、再準備250g紅棗，洗淨去核。去棗核我...
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![薑糖最正宗的做法]( "薑糖最正宗的做法")
薑糖最正宗的做法
1、首先將生薑去皮洗淨，切絲2、在鍋中加入適量水，薑絲放進去，開始煮3、鍋中水燒開後，放入紅糖，用勺子攪拌均勻，大火煮2分鐘後就可以了...
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![薑糖和糖薑片有什麼區別]( "薑糖和糖薑片有什麼區別")
薑糖和糖薑片有什麼區別
薑糖應該是把生薑的汁和蔗糖放在一起熬製，二次加工讓它們熬製融合在一起，讓這個紅糖含有生薑的成分。而糖薑片是把生薑處理乾淨，去皮以後切成片狀。然後用適量的白糖或紅糖一層一層撒在薑片上，用糖把薑片醃製起來。這就是...
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![抿薑糖做法]( "抿薑糖做法")
抿薑糖做法
一、用料小黃姜4000克老冰糖2800克水1400克二、做法步驟1、生薑洗淨切成片備用（這裏我用的是自家種的高山小黃姜，味辛辣濃，汁水多）2、起鍋。加水、冰糖，中火把糖水燒開，小火把糖水融化。等糖水合一時，倒入薑片一直炒，大約需要...
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![薑糖怎樣儲存纔不會潮溼]( "薑糖怎樣儲存纔不會潮溼")
薑糖怎樣儲存纔不會潮溼
1、陰涼乾燥處儲存：薑糖在常溫下最好密封放置於陰涼乾燥處儲存，只能儲存幾個月，需要儘快吃完。2、冰箱儲存：大家還可以將薑糖用密封容器包起來，放到冰箱中儲存，也可以延長儲存時間。3、密封儲存：儲存薑糖還可以用陶瓷管儲存，...
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![創造與魔法薑糖餅乾配方]( "創造與魔法薑糖餅乾配方")
創造與魔法薑糖餅乾配方
主料：低筋麪粉180g，黃油60g，糖粉20g，紅糖20g，牛奶5g，蜂蜜6g，姜粉3g，肉桂粉3g，全蛋液25g輔料：蛋白(20g)，糖粉(50g)，食用色素(適量)步驟：1.黃油室溫軟化後加入糖粉打發到顏色發白2.紅糖加牛奶加蜂蜜攪拌均勻3.蛋液分次加入打發好的黃...
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![自制軟糯q彈薑糖]( "自制軟糯q彈薑糖")
自制軟糯q彈薑糖
方法如下：制薑汁：將鮮姜洗淨，用攪肉機攪碎，加少量水拌勻擠出薑汁待用。制糕粉：將糯米用50～60℃溫水淘洗4～5分鐘，撈起攤在簸箕裏濾幹水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黃，然後磨成細粉絲（糕粉，又稱雄粉），再攤在簸箕裏放在地上露2～3天，使...
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![薑糖粘到一起了怎麼辦]( "薑糖粘到一起了怎麼辦")
薑糖粘到一起了怎麼辦
1、把薑糖放進玻璃器皿裏，再放在微波爐中，選擇解凍，然後轉兩分鐘，糖就會重新變軟分開2、準備一塊乾淨的布，浸溼後蓋在糖瓶口上，經過一段時間糖吸潮後會慢慢分開3、切幾片蘋果或掰幾片桔子，放進糖瓶子裏，蓋好瓶蓋，放一夜，就能使...
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![紅糖薑糖正宗做法]( "紅糖薑糖正宗做法")
紅糖薑糖正宗做法
姜150g，糯米粉200g.紅糖80g，麥芽糖適量姜削皮打碎，加入紅糖，攪拌均勻後用平底鍋小火熬製，煮熟，出汁。加入糯米粉麥芽糖，攪拌均勻，繼續放入平底鍋小火熬製。做法1、首先將生薑去皮洗淨，切絲2、在鍋中加入適量水，薑絲放進去，開始煮...
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![薑糖的做法純手工]( "薑糖的做法純手工")
薑糖的做法純手工
—食材清單—主料:生薑500克輔料:紅糖（不用那種赤砂糖250克，麥芽糖450克，糯米粉適量—烹飪步驟—1·姜塊去皮切塊3·放料理機打蓉4·薑蓉，紅糖，麥芽糖放不粘鍋開始炒制5· 將油紙鋪放在裝糖的容器，倒入炒好的薑糖7·糖...
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![自制薑糖片能儲存多久]( "自制薑糖片能儲存多久")
自制薑糖片能儲存多久
常溫狀態下，正確儲存能放置180天左右。如果放了很久就不要捨不得這點糖，直接丟棄好了，不要繼續食用了。常溫下密封放置於陰涼乾燥處(常溫是指室內溫度20-25度)，請儘快食用。可以用罐子密封起來，就是灌口用保鮮膜封好，再擰上...
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![薑糖能放進中藥裏嗎，薑糖適合和什麼一起吃]( "薑糖能放進中藥裏嗎，薑糖適合和什麼一起吃")
薑糖能放進中藥裏嗎，薑糖適合和什麼一起吃
薑糖是很多人都吃過的額，味道十分的辛辣，因爲裏面是有姜的，那麼薑糖能放進中藥裏嗎？薑糖適合和什麼一起吃？薑糖能放進中藥裏嗎要看你吃的是什麼藥，中藥分很多的，要是你吃的是驅寒類的是可以的，但是要是清熱累的就不行，姜是溫中...
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![薑糖可以去除口味嗎]( "薑糖可以去除口味嗎")
薑糖可以去除口味嗎
薑糖可以排毒去味：口氣、體味是細菌增殖的產物，也是健康狀態不佳的反應。這時，姜就起到內能抑菌排毒，外可以芳香矯味的作用，更能夠改善女性自身生理狀態的低迷及滯重，神情氣爽。薑糖片不但好吃還有提升醒腦，驅寒發汗，開胃生津...
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![薑糖紅酒怎麼熬製]( "薑糖紅酒怎麼熬製")
薑糖紅酒怎麼熬製
生薑1008，砂糖（紅糖）1008，黃酒1000ml。製作方法及用法如下：將生薑切碎，置容器中，加入紅糖和黃酒，密封，浸泡7日後，過濾去渣即成、其實他的做法是非常簡單的，主要的食材就是生薑黃酒，還有紅糖，直接把生薑洗乾淨，之後切成絲兒，然後放到...
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![怎麼熬薑糖]( "怎麼熬薑糖")
怎麼熬薑糖
1、準備好新鮮的生薑，嫩的是最好的，我沒有買到那麼嫩的所以多一個步驟2、生薑去皮3、切成薄片4、儘可能的切薄一點5、砂糖好多喔6、鍋中水燒開7、放入生薑8、再次煮開9、撈起10、倒入砂糖(要是你是嫩姜就可以省去過過，直...
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![炒薑糖怎樣儲存不會出水]( "炒薑糖怎樣儲存不會出水")
炒薑糖怎樣儲存不會出水
常溫下密封放置於陰涼乾燥處(常溫是指室內溫度20-25度)，請儘快食用。可以用罐子密封起來，就是灌口用保鮮膜封好，再擰上蓋子。放置冰箱裏的保鮮裏，但建議不要放置過久，要在短時間內把它們喝掉。...
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![做薑糖片爲什麼炒不起糖砂]( "做薑糖片爲什麼炒不起糖砂")
做薑糖片爲什麼炒不起糖砂
1、冰糖和薑片比例不對將切好的姜皮倒入鍋中加入冰糖翻炒，冰糖和薑片的比例大概1：2爲好，如放入的糖不夠，則不足以掛上糖霜，喜歡吃甜的可多放些糖。2、炒的時間不夠持續翻炒讓薑片吸收糖分至半透明狀，注意火候不要把薑片炒糊...
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![醋泡薑糖的比例是多少]( "醋泡薑糖的比例是多少")
醋泡薑糖的比例是多少
糖醋姜的比例是1：2：3，即五斤生薑放3.3斤醋1.7斤糖。生薑，釀造米醋，冰糖250克（冰糖的量和米醋比例爲1：1，也可以根據自己的口味進行調整，白醋的量以能沒過薑片爲宜）、鹽2茶匙（10ml）、枸杞8粒、玻璃容器一個。糖醋薑片是由生薑爲主要...
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![陳醋薑糖怎麼做纔好吃]( "陳醋薑糖怎麼做纔好吃")
陳醋薑糖怎麼做纔好吃
主料嫩姜5斤輔料冰糖1斤食鹽20克陳醋3斤步驟一姜嫩姜洗淨，做後一澆用涼開水洗。然後放入竹篩中晾乾水分步驟二接下來，將晾乾後的嫩姜切成2毫米厚度的薑片，切好後均勻擱置在竹篩裏，稍加揮發水分。步驟三然後將食鹽均勻地撒...
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![陳皮黑薑糖的製作]( "陳皮黑薑糖的製作")
陳皮黑薑糖的製作
第一步：生薑提煉出薑汁第二步：把糖熬成糖水第三步：把薑汁和糖水混合之後加入陳皮煮上一段時間（煮好後我把它叫成糖稀）第四步：把糖稀倒在專門用來製作薑糖的石板上冷卻，等到糖稀半凝固的時候把糖稀放在大鐵鉤上拉啊拉啊拉（目的...
