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![廣州一絕花甲粉配方]( "廣州一絕花甲粉配方")
廣州一絕花甲粉配方
食材：花甲500克，適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭、蠔油、雞精、香菜等。1.花甲洗淨備用，粉先用冷水泡，在用開水煮開放在冷開水裏，備用就可以了2.高湯300克燒開，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鐘...
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![花甲怎樣吐沙最快]( "花甲怎樣吐沙最快")
花甲怎樣吐沙最快
花甲溫水浸泡吐沙最快。將花甲放到盆子裏，倒入適量的50度左右的溫水，沒過花甲，浸泡10分鐘左右水就變得很渾濁了，再用清水沖洗乾淨就可以了。花甲在溫度比較高的環境中會產生應激反應，加快貝殼的張開速度，加快吐沙的速度。所...
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![爆炒花甲的家常做法]( "爆炒花甲的家常做法")
爆炒花甲的家常做法
1、買回來的花甲，加一勺鹽，幾滴油浸泡片刻，然後大力搓洗，邊洗邊衝，洗去表面的附着物。2、燒一鍋清水，將花甲倒進鍋內。花甲煮至開口後要立刻撈出，然後用清水沖洗乾淨，這樣可以使花甲肉更加爽脆，瀝乾水份備用3、另起油鍋，爆香姜...
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![花甲超市好還是菜市場好]( "花甲超市好還是菜市場好")
花甲超市好還是菜市場好
你可以看哪裏的比較新鮮。個人建議海鮮市場。觀察一下，如果花甲已經開口，就說明已經死了，不新鮮了，不但味道不好，還有可能發臭。要挑一些閉着口的，比較有重量的，閉口越緊，活力越大，還有殼完整的，沒有破損的，不然有可能裏面有大量...
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![花甲初慶是什麼意思]( "花甲初慶是什麼意思")
花甲初慶是什麼意思
父母虛齡滿60歲時，子女要爲父母慶壽，以後每10年慶壽1次，60壽慶，稱花甲初慶。70、80壽慶分別稱七旬、八旬大慶，也稱七秩、八秩榮慶。如父母或祖父母同齡，稱雙壽慶壽時講究擺壽堂，壽堂陳設一般是中懸壽星圖或松柏圖，中堂飯，而是...
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![花甲煮久肉會變小嗎]( "花甲煮久肉會變小嗎")
花甲煮久肉會變小嗎
花甲久煮肉質容易變老、縮小，所以宜用大火爆炒。選購花甲要選新鮮的，這樣容易吐出泥沙!花甲肉煮幾分鐘最好就是八分鐘的，是一個時間就可以啦，或者是12分鐘有時間，我們在煮花甲的時候，在裏面可以放一些料酒，或者放一些薑片，去...
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![500g花甲有多少克肉]( "500g花甲有多少克肉")
500g花甲有多少克肉
250克左右500克花甲大概30個。500克花甲有250克肉，花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲，花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。花甲在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物。...
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![哪種花甲沙最少]( "哪種花甲沙最少")
哪種花甲沙最少
選擇花甲的時候最好要選擇吐水的花甲，因爲這樣的花甲往往含沙量會少也乾淨一些！而買回家以後。花甲也還是需要用鹽水浸泡，讓他把沙子吐乾淨才能做菜，保證花甲的肉質裏沒有摻雜沙粒！花甲種類是比較多的，一般常見的有8種，分別...
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![如何正確的吃花甲]( "如何正確的吃花甲")
如何正確的吃花甲
主料:花甲500克，蔥2根，香菜2根，蒜3瓣，姜5片，鹽1克，糖2克，海鮮醬2勺。1、配菜切好備用。2、花甲洗淨溧水備用。3、油熱放姜和蒜爆香。4、倒入海鮮醬翻炒。5、炒至沒有水分。6、倒入花甲。7、待花甲全部開口倒入蔥和香菜。8、...
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![花甲怎麼炒好吃簡單的做法]( "花甲怎麼炒好吃簡單的做法")
花甲怎麼炒好吃簡單的做法
主料：花甲半斤輔料：辣椒適量，姜適量，蒜適量，蔥花適量，油適量，醬油適量，鹽適量，蠔油適量，薯粉適量1、花甲洗乾淨，花甲冷水下鍋，水開煮一下，花甲口開了就起鍋，把花甲放入冷水，沖洗乾淨花甲裏面的泥沙，備用。2、準備配料，洗乾淨切好3、鍋...
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![花甲粉屬於哪個品類]( "花甲粉屬於哪個品類")
花甲粉屬於哪個品類
花甲粉屬於小吃品類。花甲粉，又名花甲米線，是一種用錫箔紙將高湯與花甲、米線封閉式的熬製而成的小吃類菜品。現主要流行於東北和西南一帶，包括遼寧，貴州，重慶，四川，湖南等地。花甲的學名是文蛤，也被稱爲蛤蜊。...
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![六十花甲順序表2021年]( "六十花甲順序表2021年")
六十花甲順序表2021年
按照曆法排序2021年是辛丑年。2021年六十花甲順序表：辛丑、壬寅、癸卯、甲辰、乙巳、丙午、丁未、戊申、己酉、庚戌、辛亥、壬子、癸丑、甲寅、乙卯、丙辰、丁巳、戊午、己未、庚申、辛酉、王戌、癸亥、甲子、乙丑、丙...
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![花甲裏面的脆脆的東西能不能吃]( "花甲裏面的脆脆的東西能不能吃")
花甲裏面的脆脆的東西能不能吃
能吃。在食用花甲之前，是需要把花甲放到清水裏邊進行浸泡的，浸泡花甲，是爲了讓花甲更好地吐出體內的髒污。花甲的吃法有很多，比如說麻辣花甲、清蒸花甲以及花甲豆腐湯等。在烹製花甲的過程中，建議放入適量的薑片，這樣做能夠...
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![毛蛤和花甲的區別]( "毛蛤和花甲的區別")
毛蛤和花甲的區別
外觀區別毛蛤的殼長4釐米，殼面膨脹呈卵圓形，兩殼大小並不一致，裏面肉質非常鮮嫩，成熟的毛蛤品質非常好，而花蛤是兩殼差不多的貝類，外形呈橢圓形，不突出殼面，肉質出現同心紋路，前部和後部突出，表面的花紋比較多，常可以變化爲奶油...
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![龍門飛甲花甲面家常做法]( "龍門飛甲花甲面家常做法")
龍門飛甲花甲面家常做法
食材清單花甲適量、蒜瓣適量、豆瓣醬適量、白糖、醬油、薑末、辣椒段烹飪步驟1/7首先準備一點薑末，辣椒段，郫縣豆瓣醬和大量的蒜末。2/7把吐好沙的花蛤用涼水焯一下。花蛤全部張口後馬上撈出。用涼水清洗乾淨。3/7熱鍋...
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![花甲一週尚餘半百歲月的意思]( "花甲一週尚餘半百歲月的意思")
花甲一週尚餘半百歲月的意思
花甲一週的意思是說，六十歲了。尚餘半百歲月，半百就是五十歲，六十歲加上五十歲，意思是說，這位老人已經110歲高齡了。...
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![花蛤和花甲區別]( "花蛤和花甲區別")
花蛤和花甲區別
沒有區別。花蛤和花甲是同一種貝類，只是稱謂不同而已，兩者本質上沒有區別。花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。...
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![花甲自己開口了能吃嗎]( "花甲自己開口了能吃嗎")
花甲自己開口了能吃嗎
不能，一般花甲放了一夜開口了不可以吃。花甲是一種海鮮，如果儲存不當，非常容易變質甚至腐敗，出現花甲開口的情況，一般是花甲已經死了，因爲活的花甲的殼是會閉上的，而且就算是開口，口子也是比較小的，所以要是口子全開是可以判斷...
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![花甲的砂囊要去掉嗎]( "花甲的砂囊要去掉嗎")
花甲的砂囊要去掉嗎
花甲的砂囊當然要去掉啊！花甲裏面都含有沙子，外烹飪之前一定要清洗乾淨，花甲的內臟裏面有不少沙石或者微生物之類的。花甲去沙，一般可以用香油和加鹽的水來泡花甲，水溫20度左右，泡兩三個小時就會吐很多沙。如果用自來水，溫度...
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![乾燒花甲]( "乾燒花甲")
乾燒花甲
步驟1先用牙刷把花甲的表面刷乾淨，再用鹽水浸泡讓花甲把裏面的沙吐出來，泡到要炒的時候再撈上來再用清水多洗幾次。步驟2燒一鍋水燒到鍋底冒泡泡就把花甲倒下去，一邊煮一邊用筷子攪動直到花甲全部張口，再撈起來在水下衝掉...
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![雪菜花甲做法]( "雪菜花甲做法")
雪菜花甲做法
主料花蛤570克雪菜120克輔料雞精適量1、食材：雪菜（已清洗）。2、花蛤（已吐完泥沙洗淨焯開）。3、將已焯開的花蛤挖出肉，待用。4、將已清洗的雪菜放在案板上切碎。5、燒鍋倒油燒熱，下入雪菜翻炒翻炒。6、接着，合入花蛤肉翻炒一下...
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![花甲類似的海鮮是什麼]( "花甲類似的海鮮是什麼")
花甲類似的海鮮是什麼
花蛤。其形態特徵如下：貝殼小而薄，呈長卵圓形。殼頂稍突出，於背緣靠前方微向前彎曲。放射肋細密，位於前、後部的較粗大，與同心生長輪脈交織成布紋狀。貝殼表面的顏色、花紋變化極大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色組成的...
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![核桃洋蔥花甲的做法]( "核桃洋蔥花甲的做法")
核桃洋蔥花甲的做法
用料花甲適量，核桃適量，白洋蔥1個，姜適量，蒜適量，小辣椒適量，鹽適量，醋適量，生抽適量，自制辣椒油適量步驟1，將花甲用鹽水浸泡洗乾淨步驟2，將水燒開後放入薑片與花甲直到煮出泡沫後再將花甲撈出浸泡於冷水之中待用步驟3，油鍋燒開依...
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![真空壓縮花甲做法]( "真空壓縮花甲做法")
真空壓縮花甲做法
主料：花甲2斤輔料：蒜末75克，薑末25克，洋蔥40克，百香果1個，大檸檬1個調料：味極鮮醬油50克，糯米醋20克，白糖30克，蒜蓉辣醬50克，香油2勺，生薑4片（煮花甲），米酒2勺（煮花甲）做法1、準備好食材，花甲放盆裏加一勺鹽和幾滴食用油泡一個小時吐盡...
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![花甲做法蒜蓉爆炒]( "花甲做法蒜蓉爆炒")
花甲做法蒜蓉爆炒
花甲500克食油適量料酒1茶匙生抽3茶匙杭椒半根香蔥1把姜1小塊幹辣椒10粒花椒1小把蒜6瓣1花甲買回來倒入淡鹽水中加入適量香油浸泡一小時讓它土沙2浸泡後的花甲煮熟進一步去沙挑出未開口的扔掉剩下的沖洗乾淨3蔥，姜，蒜切...
