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![羊蠍子用什麼料包]( "羊蠍子用什麼料包")
羊蠍子用什麼料包
一、麻辣羊蠍子食材：羊蠍子4斤、姜20克、大蔥10克、蒜30克、老抽50ml，食用油、食鹽、雞精適量。配方：桂皮3克、香葉2克、八角3克、小茴香5克、黃芪3克、砂仁2克、草果4克、丁香1克、肉豆蔻2克、花椒30克、幹辣椒20克、枸...
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![爲什麼羊蠍子比牛蠍子貴]( "爲什麼羊蠍子比牛蠍子貴")
爲什麼羊蠍子比牛蠍子貴
因爲羊蠍子製作成功以後克數就會變少，所以它的成本是高的，賣的時候羊蠍子就比較貴一點。上面的肉比較少。牛蠍子上面的肉比較多，稍微便宜一點。...
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![燉羊蠍子放木耳可以嗎]( "燉羊蠍子放木耳可以嗎")
燉羊蠍子放木耳可以嗎
燉羊蠍子放木耳可以原料more羊蠍子(2斤)料酒10ml醬油10ml鹽2g幹辣椒10根大料4粒蔥1根姜1塊香菜2根1/羊蠍子剁開浸泡，蔥切段，薑切片。2/羊蠍子冷水下鍋，加入蔥、姜、幹辣椒，大火燒開。3/小火燉兩小時，加醬油、料酒和鹽，出鍋...
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![羊蠍子和排骨哪個好燉]( "羊蠍子和排骨哪個好燉")
羊蠍子和排骨哪個好燉
羊蠍子和排骨都一樣好燉。所謂羊蠍子是指羊的脊椎骨，羊排就非常明確了。它們只是羊的不同部位，所以燉煮的難以是一樣的，如果你想要肉爛一些，那就用小火多燉一些時間，但是從節能的角度考慮，最好是用高壓鍋燉煮，既簡單又快捷，而...
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![羊蠍子燉30分鐘夠熟嗎]( "羊蠍子燉30分鐘夠熟嗎")
羊蠍子燉30分鐘夠熟嗎
羊蠍子燉30分鐘夠熟的用高壓鍋燉羊蠍子一般上汽後煮20-30分鐘左右即可，出鍋後再放入適當的鹽，倒出來的羊蠍子可以繼續煮湯，放在火鍋中都是非常美味的。...
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![羊蠍子是山羊還是綿羊]( "羊蠍子是山羊還是綿羊")
羊蠍子是山羊還是綿羊
綿羊。羊蠍子就是綿羊的背脊骨，因其形狀像蠍子，所以北京天津人把它稱爲羊蠍子。羊羯子火鍋是老北京傳統佳餚，有着悠久的歷史，主要原料採用羊身上營養最豐富、口感最鮮美的羊龍骨——帶裏脊肉和脊髓的羊椎骨。那一節一節的...
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![酸辣羊蠍子的做法]( "酸辣羊蠍子的做法")
酸辣羊蠍子的做法
用料羊蠍子500g白蘿蔔1根芹菜1把小米辣椒1把洋蔥1/2個鹽少量豆瓣醬1大勺白酒1勺姜適量大蔥2段冰糖30g製作方法1、羊蠍子放入清水裏，浸泡出血水後撈起。2、撈起後涼水入鍋，放兩片姜，大火燒開。3、燒開後繼續煮5分鐘，撇去表...
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![羊蠍子爲啥那麼貴]( "羊蠍子爲啥那麼貴")
羊蠍子爲啥那麼貴
羊蠍子貴是因爲，本來羊肉的基礎價格就是在所有的經濟類牲畜中就是最高的。本來羊比起來豬和牛的個體就小。其出肉率就不是很高，再加上羊的飼料單位價值也很高。比起來其他牲畜來說，其餵食的飼料就貴，所以造成了羊本身單位...
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![燉羊蠍子料包忘加了怎麼辦]( "燉羊蠍子料包忘加了怎麼辦")
燉羊蠍子料包忘加了怎麼辦
燉羊蠍子，是要放調料包的，以爲羊蠍子的羶味比較大，如果不放調料的話，味道會差一點，如果是羊蠍子成熟了，那就沒有辦法了，如果在重新加調料加工一下的話，那麼肉就會爛掉！燉羊蠍子料包，如果忘了加我們，只要在燉的過程中繼續撒一點料...
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![羊骨頭羊蠍子怎麼做]( "羊骨頭羊蠍子怎麼做")
羊骨頭羊蠍子怎麼做
1、先將10斤羊脊骨按着骨頭節剁成塊，再把2斤羊腿骨剁折。2、羊脊骨、腿骨一起放到鍋裏用熱水燙一下，把羊的腥羶味和血污去掉。3、將用水燙完的羊腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上，然後添水用猛火燉。4、在水還未...
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![羊蠍子的家常燉法]( "羊蠍子的家常燉法")
羊蠍子的家常燉法
1、羊蠍子放水中泡洗去表面的髒物。2、鍋中放水，羊蠍子和蔥姜，大火燒開撇去浮沫。3、蓋蓋燉煮一個小時至湯汁發白。4、羊蠍子湯燉好。5、盛入碗中撒鹽，味精調勻，最後淋入辣椒油即可。具體步驟：主料：羊蠍子750g輔料：香菜一棵...
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![羊蠍子能和什麼搭配吃]( "羊蠍子能和什麼搭配吃")
羊蠍子能和什麼搭配吃
洋蔥和羊蠍子一起燉好吃祕製羊蠍子材料羊蠍子羊排1000克，洋蔥半頭，姜一塊，蔥四段，大蒜3瓣，香菜一小把、香油A:植物油，鹽，老抽，生抽，料酒，冰糖B：小茴香、大料、肉寇、豆蔻、香葉、冰糖、桂皮、高湯，丁香，花椒，小辣椒。做法1.將羊蠍子...
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![什麼菜和羊蠍子一起燉好吃]( "什麼菜和羊蠍子一起燉好吃")
什麼菜和羊蠍子一起燉好吃
西蘭花，萵筍，黃瓜，白菜，竹筍，豌豆尖，菜心，藕片，木耳和羊蠍子一起燉好吃。熬製火鍋底料的時候火候不能太大，火候太大火候底料就會熬糊，把火候底料熬香後倒入適量的清水煮沸，清水也可以換成雞湯或者骨頭湯。雞湯，骨頭湯的口感會更好...
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![羊蠍子湯能一直用嗎]( "羊蠍子湯能一直用嗎")
羊蠍子湯能一直用嗎
不行的，羊蠍子湯不能一直用的，又不是老滷湯，可以反覆的滷製食物，羊蠍子倉在用過一道之後就應該倒掉了，換起新的不能一直重複利用的。...
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![羊蠍子放幾天會變質]( "羊蠍子放幾天會變質")
羊蠍子放幾天會變質
生羊蠍子可以冰箱常溫情況下保持兩天內不會有問題，如果是燉好的羊蠍子，在鍾祥常溫的情況下，可以存放72小時，但是如果時間太長的話，就會變質，當然，如果是把羊蠍子放在冰箱冷凍層裏冷凍的話，那麼可以存放七天甚至更長的時間，但是...
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![羊蠍子蘿蔔湯的家常做法]( "羊蠍子蘿蔔湯的家常做法")
羊蠍子蘿蔔湯的家常做法
羊蠍子洗淨放入高壓鍋，加里花椒，茴香，蔥薑蒜，辣椒，雞精，味精，胡椒，鹽，燉熟開蓋，放入蘿蔔粉條，豆腐，熬幾分鐘，再放點香菜，就可開吃。1羊脊骨清水浸泡，濾去血水，冷水下鍋，放料酒、蔥結、香葉、八角、桂皮、草果等香料，水燒開後，再煮兩三分...
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![人的羊蠍子骨是哪裏]( "人的羊蠍子骨是哪裏")
人的羊蠍子骨是哪裏
首先要搞清楚，羊蠍子是指羊頸骨開始到脊椎尾骨的整條脊骨，形狀像蠍子，所以俗稱羊蠍子。人的脊骨也是從脖頸開始到尾椎骨的整條脊骨，但是不能叫人的羊蠍子骨。羊蠍子骨是美味食材，燉湯紅燒，辣煮都是百吃不厭的。人的脊椎骨是...
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![一人之下肖哥羊蠍子是什麼]( "一人之下肖哥羊蠍子是什麼")
一人之下肖哥羊蠍子是什麼
一人之下肖自在羊蠍子的意思是肖自在在打敗對手以後，因爲犯了肖自在的忌諱，所以肖自在把對手虐到只剩頭和脊柱，當肖自在從暗處出現手裏提着頭和脊柱就彷彿提着一條羊蠍子一樣，所以有了一人之下肖自在羊蠍子這種說法肖自在...
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![羊蠍子火鍋賣不完怎麼儲存]( "羊蠍子火鍋賣不完怎麼儲存")
羊蠍子火鍋賣不完怎麼儲存
羊蠍子如果暫時不使用的話，最好是冰凍在冰箱中。因爲羊蠍子的保質期非常短暫，如果，在常溫下或者是，在冷藏中會非常容易變質，建議用保鮮膜封一下，然後放在冰箱羊蠍子儲存1、煮熟的羊蠍子撈出放塑料盒裏，用浸溼的紗布蓋上防止...
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![羊蠍子燉湯做法]( "羊蠍子燉湯做法")
羊蠍子燉湯做法
主料：羊蠍子750克，白蘿蔔800克輔料：生薑10克，生抽5ml，鹽5克，料酒2ml八角1個，香葉2片，桂皮1克，胡椒1克陳皮2克，幹辣椒2個，大蔥20克做法：1、準備食材：羊蠍子、白蘿蔔等2、羊蠍子解凍，用清水浸泡1小時，中途換3次水浸泡去血水3、冷水下鍋...
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![阿遠羊蠍子做法]( "阿遠羊蠍子做法")
阿遠羊蠍子做法
步驟1所需食材：羊蠍子500克、白蘿蔔200克、蔥白2根、生薑1塊、當歸1個、白芷4塊、陳皮2塊、鹽1茶匙、料酒1湯匙。步驟2姜1塊切片，蔥白切成段。步驟3白蘿蔔洗乾淨，然後去皮切塊。步驟4羊蠍子洗乾淨，放入鍋中焯水5分鐘，撈出...
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![乾煸羊蠍子的做法]( "乾煸羊蠍子的做法")
乾煸羊蠍子的做法
原料：新鮮羊蠍子一根、蔥、姜、乾紅辣椒、花椒、陳皮、大料、孜然粒做法：1、羊蠍子剁成塊，洗乾淨2、羊蠍子放在清水裏充分浸泡出血水，中間換水3、浸好的羊蠍子和冷水一起下鍋，大火煮開4、繼續滾煮，不停地撇淨浮沫，直至水面徹...
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![羊蠍子哪個季節最好]( "羊蠍子哪個季節最好")
羊蠍子哪個季節最好
羊蠍子秋冬季節最好，其實羊蠍子不論哪個季節都可以吃，只是羊肉偏溫，一般用以冬季進補比較好。羊蠍子是採用羊身上營養最豐富、口感最鮮美的羊龍骨——帶裏脊肉和脊髓的從頸項到尾尖的完整的羊脊椎骨，那一節一節的羊龍骨從...
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![家庭版燉羊蠍子]( "家庭版燉羊蠍子")
家庭版燉羊蠍子
步驟1羊蠍子用清水泡6個小時中間換四次水，可以有效去除羶味然後洗淨控幹水分，涼水下鍋，水開後關小火，撇去上面血沫，撈出羊蠍子步驟2撈出的羊蠍子用熱水衝淨再控幹水分步驟3鍋內放入少許油，煸香蔥薑蒜，放入花椒大料，冰糖，香葉步...
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![冷凍熟羊蠍子的做法]( "冷凍熟羊蠍子的做法")
冷凍熟羊蠍子的做法
食材：冷凍羊蠍子800克，蔥12克，姜8克，花椒6粒，冰糖5顆，醬油1勺，料酒1勺，燉肉調料包1個，幹辣椒2個，鹽適量。1、羊羯子提前解凍涼水下鍋，大火燒開，煮五分鐘。撇去浮沫，盛出洗淨。2、蔥切段、薑切片備用。3、鍋入油，五成熱，放入蔥段、姜...
