靚麗時尚館有關肉蔻的潮流精選
熱門的肉蔻鑑賞列表爲大家整合了肉蔻相關精彩知識點，肉蔻相關知識大全，肉蔻相關精彩內容，生活更精彩、形象更出衆，就在肉蔻鑑賞列表，他會讓我們的生活更自在，需要肉蔻相關知識內容的你請關注肉蔻鑑賞列表。
-
![肉蔻什麼時候發現的]( "肉蔻什麼時候發現的")
肉蔻什麼時候發現的
是在東晉時期發現的。肉蔻在我們中國的歷史記載可以追溯到東晉時期，一本名爲《南方草木狀》的書籍中記載道：“漏蔻樹，子大如李實，出興古。”，書中提到的漏蔻便是我們現在所指的肉蔻了，而所提到的出處興古，根據後來的學者考究...
-
![肉蔻怎麼洗]( "肉蔻怎麼洗")
肉蔻怎麼洗
取適量肉豆蔻，用清水沖洗乾淨後放入到鍋中，再在鍋中加入適量的清水，大火燒開後轉小火煮10-15分鐘左右後倒出，待水溫冷卻至合適的溫度時就可以開始飲用了。...
-
![肉蔻怎樣使用]( "肉蔻怎樣使用")
肉蔻怎樣使用
肉蔻一般做爲調味料使用，具有去腥味、增辛香的作用。用法如下：材料：鴨肉500克，豬棒骨500克，肉蔻20克，鹽、味精、陳皮、沙蔘各20克，八角、花椒、草果、砂仁、甘草、小茴香、沙姜、香葉、生薑、丁香、大蔥適量。1、將鴨洗淨，取...
-
![香果、草果、肉蔻、香葉能同時用嗎]( "香果、草果、肉蔻、香葉能同時用嗎")
香果、草果、肉蔻、香葉能同時用嗎
可以同時用，但是沒必要一塊用，香料用的太多了，反而效果不那麼好了，會掩蓋了肉的本來鮮味，所以燉肉的時候需要適當放一些香料就可以了，每次除了姜和蔥，這四種香料放二種就可以了，這樣燉出來的肉味道鮮美湯味濃，特別是第二頓吃的...
-
![肉蔻怎麼去油]( "肉蔻怎麼去油")
肉蔻怎麼去油
肉豆蔻可用溼紙包裹火煨去油。有些不宜火煨去油的，如巴豆、續隨子等，可放在吸水的紙內壓榨去油，或研細加水，待油浮起，倒去水和油便得。其目的在於減低藥物的烈性或毒性。生肉豆蔻用石灰乳浸泡，也是爲了除去肉豆蔻油。治療腹...
-
![肉蔻多久收穫一次]( "肉蔻多久收穫一次")
肉蔻多久收穫一次
一般隔3-4月份就可以收貨一次肉蔻每年夏秋兩次收穫成熟果實，割開果皮，剝去假種皮，再鑿破殼狀種皮，將種仁放入石灰乳中浸一天，然後低溫烘乾，也有加工成粉末的。假種皮豆蔻瓣磨碎也作香辛料肉蔻一般分佈在低山潮溼的溝谷雨林...
-
![肉蔻能切開嗎]( "肉蔻能切開嗎")
肉蔻能切開嗎
肉蔻能切開。因爲肉蔻切開可以在煮湯的時候更加的釋放出肉蔻中的香味兒和營養，並且能讓他們的外殼變得更加的柔軟，我們人類吃它也更加的能夠入口即化，所以我們也可以利用他們中的營養，讓我們的小腿力量增強，並且在走路的時...
-
![肉蔻和桂圓啥區別]( "肉蔻和桂圓啥區別")
肉蔻和桂圓啥區別
有分別，兩者不是同一種植物。1、屬性不同肉桂屬於樟目，樟科，樟屬桂圓屬於無患子目，無患子科，龍眼屬。2、形態特徵不同肉桂葉互生或近對生，長橢圓形到近披針形，革質，邊緣軟骨，內卷，綠色，有光澤，無毛，葉柄粗壯。圓錐花序腋生或近頂生...
-
![肉蔻種植多久收穫一次]( "肉蔻種植多久收穫一次")
肉蔻種植多久收穫一次
肉蔻生產期較長，種植7～8年纔有收穫一次，25年後進入旺產期，經濟壽命60～70年。播種前先用清水淘洗種子，撈出晾乾表面水分再播種。用乾淨細河沙做育苗牀，播種株行距爲5釐米×5釐米，覆細沙以不見種子爲度。苗牀保持廕庇、溼潤，在月...
-
![肉蔻樹苗北方能種植嗎]( "肉蔻樹苗北方能種植嗎")
肉蔻樹苗北方能種植嗎
可以。豆蔻在播種的5年後纔可以收穫，草蔻在播種的3年後進行收穫，但都是在每年的8月份進行收穫。但是根據豆蔻在南北方種植的區域不同，南方溼潤的地區豆蔻收穫的月份就會在每年的8月份，如果在北方地區種植的話，即便水分較大...
-
![肉蔻一次放多少]( "肉蔻一次放多少")
肉蔻一次放多少
一般家庭烹飪1.5~2.5公斤的食材，放2~3個肉蔻就可以起到很好的效果。商品用滷汁中按照每10公斤食材加入6個肉蔻爲宜。肉蔻作調味料，可去異味、增辛香。所以，只要不滷製有濃重腥、異味的食品，如豬下貨，豬大腸等，不需要放置過...
-
![紅蔻和肉蔻的香料一樣嗎]( "紅蔻和肉蔻的香料一樣嗎")
紅蔻和肉蔻的香料一樣嗎
紅蔻和肉蔻的香料不一樣。肉蔻的常見用法中，使用肉蔻來幫助提升食材口感鮮度是最常被提及，在這種用途中，將肉蔻搭配紅蔻使用，紅蔻的料性對於肉蔻提升鮮度的效果，也能起到一種積極的助力效果，用量上也不需要過多，一般就是佐料...
-
![一斤肉餡放多少肉蔻合適]( "一斤肉餡放多少肉蔻合適")
一斤肉餡放多少肉蔻合適
做肉餡時肉和肉蔻的比例一般建議爲1:5，即1斤肉5克肉蔻，一般一顆肉蔻的重量在約2克左右。此外在做肉餡時肉蔻不宜太早放進去，因爲肉蔻中所含的揮發油久燉之後會損失，所以最好在肉5成熟時再放入，味道保全了。一斤肉餡放2－3克...
-
![肉蔻的揮發成分是什麼]( "肉蔻的揮發成分是什麼")
肉蔻的揮發成分是什麼
肉蔻是世界名貴的香料植物。它的種仁含有揮發油，約佔8％～15％，脂肪油約佔25%～40％，澱粉約佔23％～32％。肉蔻的揮發油中主要成分含豆蔻醚、豆蔻烯、檜烯、樟烯、丁香酚、甲基異香酚、香葉醇等。肉蔻具有特殊的香氣，味溫和而辛，略具甜味。...
-
![肉蔻要去籽嗎]( "肉蔻要去籽嗎")
肉蔻要去籽嗎
不需要，肉蔻不要去籽。肉蔻去籽會影響香味，所以不需要去籽，如果把肉蔻先去籽，那麼熬製出來的滷肉就會發苦，影響整體的香味。燉肉使用的肉蔻要提前將其拍裂，這樣香味才能釋放出來。肉蔻又名肉豆蔻，這是一種中藥，肉蔻原產地是馬...
-
![肉蔻和香果哪個味道好]( "肉蔻和香果哪個味道好")
肉蔻和香果哪個味道好
香果好。對於提升麻香卻是更爲契合，像是搭配我們常見的蓽菝、胡椒、花椒、丁香、香砂等，它則可以更好的帶出麻舌香感。在辣度較低的麻辣配方之中，它還可以豐富後香，而這些都是肉蔻所不具備的能力。香果的出香速度並不快，需...
-
![肉蔻能油炸香嗎]( "肉蔻能油炸香嗎")
肉蔻能油炸香嗎
可以可以。肉寇的學名叫肉豆寇。肉豆蔻有很多別名，比如肉寇，玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、頂頭肉等。肉豆蔻是藥食兩用食物，主要可以入藥，烹飪中用作調料。燉各種肉(包括燉牛肉)都可以放肉寇的。但是，燉雞肉最好不放類似的調...
-
![滷肉用豆蔻好還是肉蔻好]( "滷肉用豆蔻好還是肉蔻好")
滷肉用豆蔻好還是肉蔻好
滷肉用肉蔻比較好食材：豬肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小顆，鹽適量，八角2顆，丁香3-5顆，香葉3片，桂皮1小段，生薑1小塊，幹辣椒。步驟：1、豬肉洗淨，放到容器裏，加入料酒，再加入足量的清水，以沒過豬肉爲準，浸泡1個小時，以去除血水。2、...
-
![肉蔻，產地是哪]( "肉蔻，產地是哪")
肉蔻，產地是哪
印尼，東南亞。常綠喬木。葉互生，革質，長橢圓形，先端銳尖，全緣，葉面暗綠色。總狀花序，腋生，花單性，異株，花冠黃白色。果實梨形，淡黃色或橙黃色，成熟時縱裂成兩瓣，露出緋紅色的假種皮，稱爲“豆蔻瓣”(Mace)，內含種子1枚，稱“肉豆蔻”。...
-
![肉蔻放多了苦嗎]( "肉蔻放多了苦嗎")
肉蔻放多了苦嗎
會。肉蔻是香辛味調料，它在調味料應用極爲廣泛，在滷製菜品時，可以去異味、增香，用來煮制菜品或者紅燒菜品，都非常美味。肉寇氣味強烈芳香，味辛辣，微苦，將肉蔻破開後香氣更爲濃郁，它的果型較大，所以在製作菜品時可以1至2粒即可。...
-
![老蔻和肉蔻可以放一起嗎]( "老蔻和肉蔻可以放一起嗎")
老蔻和肉蔻可以放一起嗎
可以。老蔻就是草蔻，草蔻、紅蔻、白蔻。肉蔻統稱爲豆蔻，所以也稱爲白豆蔻、肉豆蔻、紅豆蔻和草豆蔻。雖然都統稱爲豆蔻，但是這四種香辛料並不是同一品種，在使用中還是有很大區別的，肉蔻雖然適合多種烹飪方式，當時在油脂含量...
-
![肉蔻在牛肉湯裏的作用]( "肉蔻在牛肉湯裏的作用")
肉蔻在牛肉湯裏的作用
肉蔻，爲草豆蔻科綠色植物草豆蔻的完善種仁。草豆蔻種仁呈橢圓狀或橢圓型，長2至3、5公分，寬1、5至2、5公分。表層淺綠色或暗深棕色，有網狀結構溝紋，兩邊間有顯著縱溝。質硬實，碎橫斷面由此可見大理石紋理。縱剖時由此可見寬...
-
![肉蔻去籽嗎]( "肉蔻去籽嗎")
肉蔻去籽嗎
肉蔻不要去籽。肉蔻去籽會影響香味，所以不需要去籽，如果把肉蔻先去籽，那麼熬製出來的滷肉就會發苦，影響整體的香味。燉肉使用的肉蔻要提前將其拍裂，這樣香味才能釋放出來。肉蔻又名肉豆蔻，這是一種中藥，具有溫中行氣，澀腸止瀉...
-
![肉蔻燉肉需要碎嗎]( "肉蔻燉肉需要碎嗎")
肉蔻燉肉需要碎嗎
個人經驗是不用碎!把肉蔻清洗乾淨，浸泡着備用，先燉煮肉二十分鐘左右時，加入浸泡着的肉蔻連水一起到入，繼續燉煮肉大約二十分鐘左右後，就可以進行調味品加入燉湯中，略微燉煮幾分鐘關火，擱置燜幾分鐘燉肉，在盛出食用，味道濃郁鮮...
-
![草果和肉蔻區別]( "草果和肉蔻區別")
草果和肉蔻區別
草果和肉蔻的形狀不同，草果的形狀是長橢圓形，而肉蔻是橢圓形的，表面是灰色或是灰黃色，果實的表面還有紋路。兩者味道不同，草果具有特殊濃郁的辛辣香味，而肉蔻在燉肉的時候可以去除異味、增加香味。兩者產地也不同。其實草果...
