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![滷雞爪雞翅家常做法王剛]( "滷雞爪雞翅家常做法王剛")
滷雞爪雞翅家常做法王剛
1、食材：雞爪250g、雞翅250g、濃縮滷汁1包、桂皮5g、白芷5g、香葉5g、麻椒10g、幹辣椒適量、白糖20g、味精10g、鹽30g、老抽20g、油20g、姜20g。2、準備好雞爪雞翅清水浸泡30分鐘撈起，辣椒切成段備用。3、白糖加油炒成...
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![滷雞蛋的調料可以滷牛肉嗎]( "滷雞蛋的調料可以滷牛肉嗎")
滷雞蛋的調料可以滷牛肉嗎
很高興回答你這個問題，滷雞蛋的調料是可以用來滷牛肉的，滷雞蛋調料裏面的香料同滷牛肉裏面的香料是一致的，但是滷雞蛋的調料所用的香料樣數太少，沒有滷牛肉裏面用的香料的花樣多，如果要用來滷牛肉的話，還必須要添加好多種香...
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![高壓鍋滷雞蛋會爆嗎]( "高壓鍋滷雞蛋會爆嗎")
高壓鍋滷雞蛋會爆嗎
用高壓鍋滷雞蛋有可能炸的。因爲雞蛋內的壓力超過了雞蛋殼所能夠承受的最大力度。雞蛋在高壓鍋里加熱的過程中，蛋黃和蛋白都會快速膨脹從而導致氣體空間被縮小，雞蛋裏面壓力增大就會將蛋殼脹破爆開。高壓鍋又叫壓力鍋，壓...
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![二姐滷料滷雞腿需要放鹽嗎]( "二姐滷料滷雞腿需要放鹽嗎")
二姐滷料滷雞腿需要放鹽嗎
需要放鹽。1、雞腿買回來洗乾淨，泡出血水。2、準備所有香料。3、把香料裝進料盒裏，蓋緊。4、砂鍋裏倒入開水，放入冰糖，生薑片，香料盒，開火。5、加入一勺老抽醬油。6、加入一勺紅燒醬油。7、再加入一勺白酒。8、四小勺鹽，攪拌...
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![滷雞爪滷料包是放幾包]( "滷雞爪滷料包是放幾包")
滷雞爪滷料包是放幾包
滷雞爪，滷料包放幾包這要看你的雞爪多嗎少如果要是在五斤以上的雞爪，至少要放兩袋滷料包，這樣錄出來的雞爪味道好香，如果放一袋的話，估計煮出來的雞爪沒有滷味，吃起來口感也就很一般，在滷雞爪的時候，除了放滷料包之外，還要放蔥...
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![滷雞腿涼了，如何加熱]( "滷雞腿涼了，如何加熱")
滷雞腿涼了，如何加熱
其實滷雞腿涼的也可以直接吃，因爲滷菜本身就是涼菜系列。但題目是問如何加熱那加熱的辦法就太多了，最直接的就是微波爐加熱。將要吃的滷雞腿放在微波專用碗中蓋好蓋子，將微波爐打至中火檔轉2分鐘即可。若滷水還在，將雞腿...
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![滷雞怎樣把雞爪塞到雞肚子裏]( "滷雞怎樣把雞爪塞到雞肚子裏")
滷雞怎樣把雞爪塞到雞肚子裏
個人是這樣認爲的滷雞的時候要把雞爪塞到雞的肚子裏面，很簡單，那是你就要把雞爪部分給撇斷撇斷，以後他就沒有那麼硬邦了，然後可以直接塞到雞的肚子裏面，而且他又沒有斷掉我都這樣做過，就是把雞爪給撇斷，然後塞到雞的肚子裏面...
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![滷二姐怎麼做滷雞腿]( "滷二姐怎麼做滷雞腿")
滷二姐怎麼做滷雞腿
食材清單:雞腿6只、鹽一勺半、薑片四片、雞精適量、醬油適量、白砂糖少許、白酒少許、八角一個、桂皮一塊烹飪步驟:1、洗淨雞腿，打'一字'花刀。2、燒適量清水，放入雞腿、薑片，煮沸5分鐘使血沫冒出，撈出過涼水洗淨。...
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![五香滷雞蛋是哪五香]( "五香滷雞蛋是哪五香")
五香滷雞蛋是哪五香
五香分別是八角、小茴香、白芷、桂皮和丁香五種香料，是五香中最廣泛的搭配，也是五香滷料中最爲廣泛的搭配，但是不同的地區組合的方式不同，而且不同的食材也有着不同的搭配，更有利於保留食材的香味。滷料極易發生受潮發黴的...
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![五香滷雞胗的做法腐竹]( "五香滷雞胗的做法腐竹")
五香滷雞胗的做法腐竹
雞胗800克輔料蔥1棵茴香數粒姜1塊白芷1片蒜4瓣甘草2片生抽20毫升砂仁1個甜麪醬3勺草果1個料酒20毫升良姜1小段紅曲米5克花椒數粒食用鹽適量八角1個香葉3片陳皮1塊步驟1將雞胗泡水，清理雞胗上的粘液步驟2然後洗淨步驟3...
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![阿蔡滷雞翅中最正宗的做法]( "阿蔡滷雞翅中最正宗的做法")
阿蔡滷雞翅中最正宗的做法
1、準備雞翅八根。2、薑片，蒜子，幹辣椒，蔥節（適量）3、桂皮，八角，茴香，砂仁，丁香，草果，白扣，花椒:（適量）（所有輔料根據主食的份量來添加）4、食鹽，雞精，生抽，耗油，香麻油，料酒。5、雞翅洗淨改花刀，冷水下鍋焯水去血沫，加入料酒，蔥花去腥，水開兩分...
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![滷雞腿是什麼]( "滷雞腿是什麼")
滷雞腿是什麼
滷雞腿是一道以雞腿爲主料，以黃酒、醬油、白糖、茴香、桂皮等爲調料，經鹽後，煮制而成的一道淮揚菜系的特色美食。做法:1、雞腿提前用清水浸泡幾個小時，中間換水2、鍋內添加蔥薑蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮...
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![滷雞腿怎麼熱沒微波爐]( "滷雞腿怎麼熱沒微波爐")
滷雞腿怎麼熱沒微波爐
滷雞腿沒有微波爐加熱可以用蒸鍋蒸熱也行，不一定需要微波爐，把雞腿用盤子裝起來，然後放入蒸鍋蒸，多蒸一會就熱了，吃起來也是一樣的。微波爐雖然說比較方便，但是不是家家都有的，而且微波爐還耗電，微波爐可有可無，滷雞腿一般熱比...
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![滷雞蛋要放油嗎]( "滷雞蛋要放油嗎")
滷雞蛋要放油嗎
滷雞蛋我沒有滷過，雞蛋平時都是炒雞蛋，煎雞蛋，或者是雞蛋炒西紅柿或者炒青椒、尖椒之類，偶爾蒸一個雞蛋糕。或者是做個茶雞蛋，裏面放點醬油、鹽、綠茶葉有時候家裏有小袋包裝的紅茶葉，就是那個立頓紅茶，以上所說都沒放油，我想...
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![西安滷雞爪哪家好吃]( "西安滷雞爪哪家好吃")
西安滷雞爪哪家好吃
鳳城六路的小徐燒滷。周天下午小徐燒滷，排隊的人依舊，剛好路過了就說給家裏買點滷肉雞腿孩子晚飯就對付着了，最後可好，還沒有到家孩子就在車上把幾個雞腿吃完了，總之味道不錯，認可的人也比較多。...
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![滷雞爪用高壓鍋還是低壓鍋]( "滷雞爪用高壓鍋還是低壓鍋")
滷雞爪用高壓鍋還是低壓鍋
@回答問題，滷雞爪用高壓鍋還是低壓鍋滷雞爪一般嗯，不用高壓鍋，他是用的一般的鐵鍋，或者是不鏽鋼鍋鐵鍋最好了，不要用高壓鍋嗯，低壓鍋還要煮開，以後將這個擼的各種調料放好，以後就要慢火慢慢的魯味道才能進去，那個雞爪才能煮的...
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![滷雞爪吃多了會長胖嗎，滷雞爪熱量高嗎是多少]( "滷雞爪吃多了會長胖嗎，滷雞爪熱量高嗎是多少")
滷雞爪吃多了會長胖嗎，滷雞爪熱量高嗎是多少
滷雞爪雖然好吃，但是畢竟是肉食，那麼滷雞爪吃多了會長胖嗎？滷雞爪熱量高嗎是多少？滷雞爪吃多了會長胖嗎吃滷雞爪是不會變胖的。雞爪的肉很少，含有少量的脂肪，它主要是以膠原蛋白爲主，關於吃雞爪會不會長胖的問題，有些人是容易...
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![滷雞爪做法大全王剛]( "滷雞爪做法大全王剛")
滷雞爪做法大全王剛
滷雞爪又叫滷雞腳，是以雞爪作爲主要食材的家常小菜。烹製時要注意雞爪本身有膠質，所以滷好不要浸泡太久，免得滷湯變稠。川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、魚露...
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![滷雞腿顏色特別淺怎麼回事]( "滷雞腿顏色特別淺怎麼回事")
滷雞腿顏色特別淺怎麼回事
滷雞爪不上色是不是沒放夠冰糖和老抽。滷雞爪上色要加冰糖和老抽，這樣顏色纔會好看，在鍋裏面倒入適量的清水，雞爪放進鍋裏面，確保清水能夠沒過雞爪，可以儘量多放一些清水，因爲在滷雞爪的過程當中不能夠中途加水進去。爲了避...
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![四川麻辣滷雞爪的做法]( "四川麻辣滷雞爪的做法")
四川麻辣滷雞爪的做法
準備材料：雞腳500克、大蒜1個、辣椒(紅，小)8個、香菜1棵、姜3片、食鹽4茶匙、白醋100-150毫升、醬油適量、芫西2棵、蒜頭1個、油適量、辣椒油適量、白酒適量、純淨水（冰凍的）1000-1500毫升。1、市場現成買回來的新鮮雞爪，...
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![五香滷雞蛋的醃製方法]( "五香滷雞蛋的醃製方法")
五香滷雞蛋的醃製方法
五香滷雞蛋用料：八角5個，雞蛋6個，胡椒6個，香葉6片，姜5片，桂皮3塊，醬油4勺，老抽1勺，料酒2勺操作方法：1、準備6個雞蛋先用蔬果清潔劑把雞蛋泡3分鐘，把蛋殼清洗乾淨，然後大火把雞蛋煮開5分鐘，關火燜5分鐘，撈出雞蛋放到涼水裏泡一會比較...
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![滷雞胗的家常做法怎麼做最簡單]( "滷雞胗的家常做法怎麼做最簡單")
滷雞胗的家常做法怎麼做最簡單
配料:雞胗1000克，蔥兩段，薑片5片，花椒3克，八角2個，桂皮1段，香葉兩片，料酒2勺，鹽1勺，味極鮮2勺，老抽2勺，蠔油1勺做法：1、首先把雞胗洗淨，挨個檢查一下，看看上面有沒有沒剔除乾淨的筋膜2、鍋中倒入適量清水，雞胗涼水放入鍋中，鍋中倒入料...
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![清淡滷雞腿的家常做法]( "清淡滷雞腿的家常做法")
清淡滷雞腿的家常做法
1、雞腿500g、料酒適量、蔥辣椒適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、蔥適量、鹽適量、糖適量、紅燒醬油適量、耗油適量、雞精適量。2、大雞腿改花刀，鍋裏放水燒開焯水，加入一點料酒去腥味。3、起鍋燒油，油熱加點糖，炒一下...
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![滷雞蛋什麼時候放]( "滷雞蛋什麼時候放")
滷雞蛋什麼時候放
雞蛋要先放在盆裏用冷水浸泡30分鐘到一個小時，水要滿過雞蛋。這是滷雞蛋的關鍵，浸泡後的雞蛋大火怎麼煮都不會破。然後把洗淨後的雞蛋放進鍋裏，水也要漫過雞蛋。大火15分鐘燒開水，雞蛋也熟了加入滷蛋料和茶葉用紗布包好，再...
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![滷雞爪用電磁爐要多長時間]( "滷雞爪用電磁爐要多長時間")
滷雞爪用電磁爐要多長時間
實際上雞爪一般要煮十分鐘左右纔可以熟，這是在火候恰當的情況下，煮二十分鐘是可以熟的。但是如果是小火煮的話，那麼所需要的時間也就更長，一般情況下三十分鐘左右纔可以熟。我們都知道，煮雞爪的時候，煮的時間不宜過長，因爲時...
