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![如何做辣子蒜羊血]( "如何做辣子蒜羊血")
如何做辣子蒜羊血
一、羊血塊切成大小均勻的塊狀蒜多準備些，切成蒜末蔥切碎。二、鍋裏備水，水開後放入羊血塊下鍋汆熟，時間大概1分鐘左右就可以控水撈出，用清水衝下血塊表面雜質。三、鍋裏備油，準備一個小碗放入蔥末、蒜末、辣椒麪、胡椒粉...
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![熗羊血怎麼做]( "熗羊血怎麼做")
熗羊血怎麼做
羊血300g輔料蔥1顆姜1塊花椒20粒辣椒5顆生抽1勺醋1勺鹽1匙1、鍋中放水，水開後倒入羊血，煮10分鐘。2、盆中倒入涼開水，將煮好的羊血倒進去。3、羊血變涼後，把水倒掉。4、控幹水後把羊血放入盤中。5、蔥切絲，薑切片，辣椒切小...
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![羊血不凝固有什麼說法]( "羊血不凝固有什麼說法")
羊血不凝固有什麼說法
在熬製的時候沒有放鹽或者鹽量放的少了，所以它不凝固了。羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效。主要成分除含有4/5的水分以外，則是多種蛋白質，主要是血紅蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另外尚含有少量磷脂、膽固...
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![羊血和鴨血區別]( "羊血和鴨血區別")
羊血和鴨血區別
鴨血和羊血的根本區別在於養血是比較粗糙的，而鴨血是細膩的，鴨血可以燉豆腐，養血咋不可以羊血燉豆腐，會有一種癢的羊身上的腥味，鴨血和羊血的其他不同在於，它們的營養成分不一樣，鴨血的礦物質含量遠遠高於養血因此，應該多吃鴨...
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![羊血的家常做法王剛]( "羊血的家常做法王剛")
羊血的家常做法王剛
1、所需要食材：羊血250克，羊油20克，青大蒜、生薑適量。2、先把生薑切薑絲再切薑末，青大蒜根部拍扁，切青蒜末，羊血切一釐米正方的小方塊。3、鍋中燒上水，倒入羊血焯水，再放入適量料酒去腥，鍋開後，撇去浮沫，然後撈出放入盤中，清洗幹...
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![辣子蒜羊血做法]( "辣子蒜羊血做法")
辣子蒜羊血做法
食材:羊血豆腐500克。調料:紅油豆瓣50克，火鍋底料20克，料油50克，蒜末50克，味精50克，糖5克，辣椒麪20克，麻椒面10克，溼生粉20克。製作:血豆腐切厚片汆水備用。鍋入油放入豆瓣，底料炒香放入適量清水放入血豆腐，調味燒透勾芡撒蒜末，...
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![羊血如何結塊]( "羊血如何結塊")
羊血如何結塊
工具/原料澱粉50克方法/步驟1/8分步閱讀拿一隻碗，按羊血的分量放入適當的冷水，加入兩小勺的澱粉。2/8水是羊血的三分之一。3/8碗中的水加適量的鹽。4/8把剛殺出的羊血和碗中的冷水攪拌，調和均勻。5/8停放兩小時，不動搖羊...
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![羊血炒出來爲什麼是綠色的]( "羊血炒出來爲什麼是綠色的")
羊血炒出來爲什麼是綠色的
不是，熟羊血是暗紅色、偏紫。動物的血液裏的血紅蛋白中含有亞鐵離子，因爲在不同光線下對光的吸收和反射作用，亞鐵離子會發生一個顏色的變化，這也可能導致羊血的顏色發生變化。如果給它裏面額外的添加一些含有銅離子的化學...
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![辣子蒜和羊血哪個好吃]( "辣子蒜和羊血哪個好吃")
辣子蒜和羊血哪個好吃
羊血好吃，這道菜，煮好的羊血，嫩如豆腐，撈出後呈褐紅色，放入辣椒麪、鹽和蒜泥等調味品，一勺熱油澆在辣椒麪上，滋滋作響，白色的蒜泥也燥熱起來，被清油徹底激活的蒜泥，與辣椒的香辛、羊血的嫩滑糾纏在舌尖，羊血入口即化。...
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![羊血爲什麼用水泡]( "羊血爲什麼用水泡")
羊血爲什麼用水泡
因爲牛羊肉本身就具有一股羶味，尤其是剛買回來的時候味道更重，而僅僅是放到水裏面清洗，是很難完全清洗乾淨的，所以建議最好是進行焯水工作。比如做蘑菇羊血湯，把鮮蘑菇擇洗乾淨，一切兩半，裝入碗中把羊血塊洗淨，入沸水鍋氽透，撈...
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![超市盒裝羊血是真的嗎]( "超市盒裝羊血是真的嗎")
超市盒裝羊血是真的嗎
超市的羊血是假的，一般菜市場專門賣羊肉的檔口才是真羊血。假冒羊血的製作工藝是用少量豬血加入生粉攪拌，加入工業用鹽和甲醛使其凝固，爲保證顏色如同真羊血，再添加染色劑染色，待凝固後，放入大鍋用慢火熬，待羊血成塊後放入浴...
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![粉湯羊血的粉條泡多久]( "粉湯羊血的粉條泡多久")
粉湯羊血的粉條泡多久
泡一晚上。   粉湯羊血是西安的大衆小吃，製作粉湯羊血的主要原料是粉條、羊血、小蔥和香菜，輔料是鹽、胡椒粉、花椒粉、生抽和辣椒油。好的粉湯羊血用的是羊骨頭湯，一般的就是開水。製作的時候，粉條需要提前...
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![醋溜羊血的家常做法]( "醋溜羊血的家常做法")
醋溜羊血的家常做法
準備食材：羊血250克、大蔥白一段、小米椒2個、蔥花一勺、蒜末一勺、薑末一勺、豆瓣醬適量等。1、起鍋燒水，將準備好的羊血塊放在鍋中，進行焯煮，之後盛出來。2、將準備好的大蔥白切成一個個小段狀，再將準備好的小米椒切成小...
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![剛殺完的羊血怎樣煮]( "剛殺完的羊血怎樣煮")
剛殺完的羊血怎樣煮
首先將生羊血放到鐵盆裏，然後將鹽放入羊血中，鹽的分量不宜過多然後將生羊血與鹽混合，接着將鍋中放入水，燒開，最後將盛有混合好的生羊血的鐵盆放入鍋中待羊血凝固即可1、煮羊血:將羊血切成小塊，放入碗中，倒入米醋，煮熟後用少許...
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![羊血餄餎的正宗做法]( "羊血餄餎的正宗做法")
羊血餄餎的正宗做法
（1）先將羊血煮熟備用（羊血變色再稍煮片刻就熟了）（2）再將餄餎用熱水冒（汆）一下撈出放入碗底備用，並將豆腐汆熟擺餄餎上面隨後把濃湯寶兌水或高湯加熱滾開（3）再將羊血擺放餄餎上面，撒上蔥花、蒜苗花、香菜末、放上調料、倒入熟油或...
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![羊血變黑了還能吃嗎]( "羊血變黑了還能吃嗎")
羊血變黑了還能吃嗎
羊血變黑了是可以吃的，只要沒變質就行。羊血變黑是放血出來後會很快和空氣中的某些元素起了反應，並在放置的過程中，也氧化產生的。能吃:羊血凍了顏色發黑，可能是因爲羊血在冷凍的環境中，其中的水分會析出一部分，而羊血當中...
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![羊血湯做法]( "羊血湯做法")
羊血湯做法
主料：羊血200g，土豆粉條100g輔料：黃花菜25克，木耳15克，韭菜少許調料：蔥5克，小米椒2個，雞汁少許，鹽3克，生抽1勺，胡椒粉1克，辣椒麪少許，姜3克，蒜5克做法：1、將粉條、黃花菜、木耳提前泡好，剪短備用2、羊血切條，冷水下鍋，加少許鹽，開鍋煮1分...
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![羊血裏邊加澱粉還是加麪粉]( "羊血裏邊加澱粉還是加麪粉")
羊血裏邊加澱粉還是加麪粉
羊血裏是不能加澱粉和麪粉的。羊血想要做的鮮嫩，將羊殺死後，要馬上趁熱將羊血接入盆中。接羊血的時候，注意在盆上面放一塊細紗布過濾，主要是防止羊毛或其它雜物落入盆中。接完血後，馬上倒入等量的鹽水，用細棍輕輕的攪勻，即可...
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![請問西安誰家粉湯羊血好吃]( "請問西安誰家粉湯羊血好吃")
請問西安誰家粉湯羊血好吃
東關趙記粉湯羊血地址：興慶路興慶坊內(近皇后大酒店)推薦理由：這家的辣子蒜羊血和粉湯羊血都不錯，非常典型的西北口味，羊血都是麻麻辣辣的，辣子蒜羊血的蒜味非常大，粉湯羊血麻麻辣辣的，胡椒花椒味很重，羊血挺嫩滑的。價格：17/...
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![羊血茄子的做法]( "羊血茄子的做法")
羊血茄子的做法
主料茄子1個柿子椒100g番茄醬200g輔料羊血適量食鹽適量白糖適量醬油適量步驟1茄子去皮洗淨步驟2茄子切三角塊步驟3西紅柿、青椒切塊步驟4鍋內放羊血加熱步驟5放入茄子炸熟步驟6分次將茄子全部炸熟步驟7鍋內放油，加入西...
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![西安北郊粉湯羊血哪家正宗]( "西安北郊粉湯羊血哪家正宗")
西安北郊粉湯羊血哪家正宗
1、東關趙記粉湯羊血價格：17/位2、西華門吳記羊血大王價格：24/位3、惠記粉湯羊血價格：21/位4、土門老劉家粉湯羊血價格：14/位5、秦五粉湯羊血羊雜湯價格：15/位6西安粉湯羊血價格：18/位7、老王家粉湯羊血價格：13/位8、趙記臘...
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![羊血怎麼兌水才能凝固]( "羊血怎麼兌水才能凝固")
羊血怎麼兌水才能凝固
殺羊接血的時候，先在接血的盆裏加些鹽水，殺一隻羊加20g鹽，一斤水就可以了。接好的羊血常溫放着，用不了2小時就凝固了，這樣成型的血塊嫩還氣泡少。添加適量的水和鹽後，一般比例是一洗臉盆的羊血，放手能握住的一把食鹽，用手用力...
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![河南羊血湯怎麼做]( "河南羊血湯怎麼做")
河南羊血湯怎麼做
羊血400g、香菜適量、花生油適量、香油適量、胡椒粉適量、食鹽適量、八角1個、雞精適量。1、羊血切成條用水泡一下。2、蒜切成片，再切點蔥末，香菜切成小段。3、鍋中放油燒熱，入蔥蒜八角爆香。4、加入適量的水燒開。5、放...
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![廣東羊血炒飯做法]( "廣東羊血炒飯做法")
廣東羊血炒飯做法
材料：大米150克，胡蘿蔔2根，羊血1斤，洋蔥1個做法與步驟：1、大米先用水泡10分鐘左右，這樣等一會方便煮。2、羊肉切成塊狀，鍋里加入涼水下入羊肉，焯水後把羊肉撈出。3、胡蘿蔔切成筷子粗細的條，洋蔥切絲。4、炒鍋加入適量黃油燒熱...
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![羊血和豬血的區別]( "羊血和豬血的區別")
羊血和豬血的區別
區別在於指向不同，意思不同等，羊血是指家畜羊的血，羊血是羊雜湯的上好原料，而豬血是豬血灌腸的食材，二者有關係有區別1、豬血粗，羊血很細，羊血吃起來口感好，就是有點羶2、羊血比較細膩，掰開看氣孔小.豬血比較粗糙，掰開看氣孔大...
