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![海蠣要煮多久纔會滅菌]( "海蠣要煮多久纔會滅菌")
海蠣要煮多久纔會滅菌
般來說，在沸水中煮4-5分鐘纔算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油醃海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。完整的海蠣子是將外殼的泥沙清洗乾淨，然後直接上鍋蒸，這...
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![形容海蠣煎的詞]( "形容海蠣煎的詞")
形容海蠣煎的詞
風味別出海蠣煎，酥殼燙口爆甜鮮。自喉而下嫩滑爽，深巷濃情不一般。燙口：趁燙口的時候吃味道更加鮮美。深巷濃情：街巷裏海蠣煎門店經常見食客排長隊候食，足見對這口美食的期盼。記得那年去廈門想吃海蠣煎，也不知道誰家的正宗...
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![藕粉海蠣煎做法]( "藕粉海蠣煎做法")
藕粉海蠣煎做法
原料more海蠣(6兩)雞蛋(1個)番茄沙司1瓶地瓜粉5-6湯匙油2勺鹽1小湯匙1/首先需要準備食材，選購新鮮的海蠣和雞蛋。2/海蠣去除雜質，然後清洗乾淨並瀝乾水分。3/把海蠣放入碗裏，放入地瓜粉加少許鹽調成糊狀。4/把雞蛋敲碎去...
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![海蠣殼怎麼加工成生石灰]( "海蠣殼怎麼加工成生石灰")
海蠣殼怎麼加工成生石灰
海蠣殼的主要成份是碳酸鈣，碳酸鈣煅燒後生成氧化鈣和二氧化碳，而氧化鈣就是生石灰。生石灰也可以透過煅燒碳酸岩和大理石來製成，因爲碳酸岩和大理石的主要成份就是碳酸鈣。在水泥大量使用前石灰是主要的建築材料粘合劑，古...
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![瓠瓜燒海蠣怎麼燒]( "瓠瓜燒海蠣怎麼燒")
瓠瓜燒海蠣怎麼燒
一、原料葫蘆一條香腸一條五花肉50g海蠣幹二、瓠瓜燒海蠣的做法步驟步驟1將瓠瓜搓成絲步驟2蠔乾洗淨浸泡10分鐘步驟3臘腸切丁步驟4肉切絲，用鹽，幹澱粉稍碼，再在開水中過一遍水撈起瀝乾步驟5鍋中坐油見熱，蒜末爆香，倒入瓠瓜...
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![海蠣幹什麼時候吃最好]( "海蠣幹什麼時候吃最好")
海蠣幹什麼時候吃最好
海蠣幹冬天吃最好，因爲肉質最肥海蠣幹是由海蠣粗加工而成。又稱海蠣子。海蠣不僅肉嫩味鮮，而且營養豐富，有“海中牛奶”之美譽，含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質等多種營養成分，其含碘量比牛奶和蛋黃高出200倍，其...
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![海蠣撈飯的做法]( "海蠣撈飯的做法")
海蠣撈飯的做法
食材:大米300克，牡蠣500g佐料醬：醬油2勺，姜沫一勺切好的蔥花1大勺大米洗淨，按照正常煮飯的米和水的比例，放到電飯煲裏，靜置30分鐘。要開始煮米飯之前，取牡蠣幾隻，加薑末，老抽醬油醃一會兒。把醃了一會兒的牡蠣連着汁水一起倒入...
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![海蠣肉怎麼清洗]( "海蠣肉怎麼清洗")
海蠣肉怎麼清洗
海蠣肉多粘有碎殼，食時必須清除掉，以免劃破腸胃。如何洗乾淨海蠣是有辦法的：關鍵要用鹽洗。用鹽清洗海蠣的原理是海蠣遇鹽後肉體會收縮，從而脫離蠣殼。主要步驟如下：A、海蠣不加水，加入1/4小匙食鹽，用手輕輕抓勻，十幾秒鐘後你...
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![海蠣煎的熱量是多少]( "海蠣煎的熱量是多少")
海蠣煎的熱量是多少
海蠣煎的熱量是100克是174大卡(728千焦)。蚵仔煎（海蠣煎）是福建沿海城市，臺灣和潮汕地區的特色小吃，在閩語系地區（閩南-泉州廈門漳州）、福州、莆田、潮汕）自古有之，蚵仔煎據傳是一種在貧窮社會之下所發明的一種創意料理，在無法...
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![青豆海蠣煎做法閩南]( "青豆海蠣煎做法閩南")
青豆海蠣煎做法閩南
原料：海蠣250克紅薯粉50克雞蛋2個蒜苗50克鹽適量清水50克油20克做法：1將海蠣用清水沖洗乾淨，控淨水。2取一大碗將海蠣與50克紅薯粉和50克清水拌均。3打兩個雞蛋在“2”中，並加鹽調味。4用筷子將雞蛋打散，加入切碎的蒜苗，然...
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![海蠣頭是生蠔嗎]( "海蠣頭是生蠔嗎")
海蠣頭是生蠔嗎
海蠣頭其實就是生蠔，一般個子小的海蠣在石頭上長着，吸附在那裏，人們挖下來的時候叫它海蠣子，而生蠔則是長得個頭比較大的，我們把它叫做生蠔，一般生蠔不太會吸附在岩石灘塗上面，而海蠣子則是喜歡吸附在岩石灘塗上面，需要用榔頭...
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![平潭海蠣煎蛋做法]( "平潭海蠣煎蛋做法")
平潭海蠣煎蛋做法
食材用料海蠣大個六個，雞蛋一隻，鹽一克，香蔥一棵，澱粉一克，油適量做法：1，海蠣去殼，加入少許食用油，順一個方向畫圈2，去掉海蠣碎殼的方法，再衝洗乾淨3，加入鹽4，香蔥碎5，加入澱粉，輕輕攪拌均勻6，雞蛋打散7，油熱下入海蠣，小火煎制8，海蠣煎至...
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![海蠣粥家常做法]( "海蠣粥家常做法")
海蠣粥家常做法
主料海蠣半斤，豬肉適量，幹香菇數個，蔥1根，大米1碗輔料香菜少許鹽適量胡椒粉少許製作方法：1食材準備好：新鮮的海蠣，大米，幹香菇，豬肉，大蔥。2、幹香菇提前水泡開切碎，海蠣洗淨，豬肉，大蔥洗好後切片。3、大米淘洗乾淨撈出瀝乾水份4、...
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![紫菜海蠣煎爲啥煎不成一整張]( "紫菜海蠣煎爲啥煎不成一整張")
紫菜海蠣煎爲啥煎不成一整張
因爲這樣不好吃用料：鮮海蠣300克、紫菜10克、胡蘿蔔絲30克、鹽少許、生抽半勺、地瓜粉50克、食用油15克紫菜海蠣煎的做法步驟：步驟1、鮮海蠣洗淨，胡蘿蔔推絲，紫菜過水下就可。（雖然我們的紫菜是免洗，頭水紫菜，但是爲了好攪拌...
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![海蠣苦澀什麼原因]( "海蠣苦澀什麼原因")
海蠣苦澀什麼原因
生蠔吃起來苦的原因還有可能與生蠔的質量有關，新鮮的生蠔味道鮮嫩，帶有一些海腥味，如果生蠔已經變質腐爛的話，那麼吃起來就很有可能會有苦味，除此之外，它還會散發出一種臭味。生蠔是一種海洋生物，它一般是生活在礁石上，經過海...
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![海蠣生吃做法大全]( "海蠣生吃做法大全")
海蠣生吃做法大全
材料：生蠔8只，檸檬1個，芥末、海鮮醬各適量。做法：1、生蠔放在清水下，用小刷子將外殼表面的泥沙刷洗乾淨同時取出其肉，放在流水下衝刷洗淨，再將其放回一半的外殼中。2、檸檬切開，洗淨後，擠出其汁淋在生蠔肉上。3、將芥末擠在海...
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![蟶子和海蠣的做法家常做法]( "蟶子和海蠣的做法家常做法")
蟶子和海蠣的做法家常做法
原料more海蠣肉(100g)草菇(150g)鹽適量油適量蔥適量蒜適量姜適量檸檬水適量白糖適量剁椒適量1/先把生耗洗乾淨，小心力度不要把生蠔弄破了。2/把姜，蔥，辣椒切好備用。3/先燒點開水，把生蠔過一下水，煮到9成熟後撈起，這樣可以...
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![清蒸去殼海蠣的做法]( "清蒸去殼海蠣的做法")
清蒸去殼海蠣的做法
原料more牡蠣(500克)蒸魚豉油適量蒜蓉適量油適量小香蔥適量剁辣椒適量1/海蠣用刷子清洗把每個海蠣用洗菜的刷子，在水龍頭下清洗乾淨。2/剁碎蒜等配料並炸香把小香蔥、蒜蓉、辣椒剁碎。鍋置火上，加入色拉油，放入小香蔥碎...
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![海蠣帶殼的壓力鍋要壓多久]( "海蠣帶殼的壓力鍋要壓多久")
海蠣帶殼的壓力鍋要壓多久
生蠔高壓鍋壓幾分鐘蒸至上汽後90秒左右即可。我們使用高壓鍋蒸生蠔時鍋內的氣壓會增高，從而使得內部溫度快速升高，讓生蠔快速變熟。通常我們在用高壓鍋蒸生蠔時，等到高壓鍋上汽後90秒左右即可關火，放置涼後即可食用。這樣...
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![莆田海蠣湯的正宗做法]( "莆田海蠣湯的正宗做法")
莆田海蠣湯的正宗做法
食材：海蠣200克、地瓜粉3-4勺（湯勺）、鹽兩小勺（調味勺）、醬油一勺（調味勺）、蒜頭兩瓣切碎用、豆芽一把、芹菜少量、韭菜少量、醋一勺（湯勺）做法：海蠣加入一點鹽，和醬油，加地瓜粉拌勻，地瓜粉一勺一勺的加，不要全部加進去，放旁邊醃一會...
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![爲什麼做海蠣煎要用地瓜粉]( "爲什麼做海蠣煎要用地瓜粉")
爲什麼做海蠣煎要用地瓜粉
海蠣煎用地瓜粉是歷史流傳下來的。閩南地區有道家喻戶曉的名菜，它就是海蠣煎，也叫蚵仔煎。據考證，當年民族英雄鄭成功率軍收復臺灣，正當勢如破足，眼看就要把侵略者荷蘭人趕出臺灣了，不料糧食告急，眼看糧食供應不上，戰機就會稍...
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![海蠣皮的家常做法大全]( "海蠣皮的家常做法大全")
海蠣皮的家常做法大全
1、食材：海蠣25個，澱粉100g，麪粉50g，雞蛋1個，鹽適量，黑胡椒粉1茶匙，料酒適量，花生油2茶匙。2、方法/步驟：將買來的新鮮海蠣去殼，用螺絲刀從縫隙中左右晃動插入凹槽上下撬開，取出海蠣肉，重複此操作，當心手。3、去殼的海蠣清除雜誌，起...
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![海蠣燙火鍋燙多久]( "海蠣燙火鍋燙多久")
海蠣燙火鍋燙多久
沸水1分鐘左右即可。生蠔本身就是一個比較容易熟的食物，只要在火鍋是沸水狀態的時候，將生蠔放入火鍋中煮1分鐘左右就可以了。在下火鍋的時候最好不要將生蠔直接放入鍋中，最好能夠將其放入漏勺中燙熟，因爲直接放入鍋中以免...
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![海蠣肉家常做法]( "海蠣肉家常做法")
海蠣肉家常做法
1、新鮮的海蠣肉清洗乾淨。2、撒上地瓜粉、胡椒粉（可以根據實際情況增減用量），攪拌均勻。3、將切好的蔥段，青椒碎拌入海蠣肉中。（這裏可以拌蒜苗或韭菜，我是家裏只有青椒就做替代了）。4、平底鍋放適量的食用油，把海蠣肉平鋪在...
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![海蠣紅螺什麼差別]( "海蠣紅螺什麼差別")
海蠣紅螺什麼差別
1、外觀不同：海蠣貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼口內爲杏紅色，有珍珠光澤。海螺肉呈白色或者黃色。紅螺略呈橢圓形，表面灰綠色或黃褐色，多有白色縱條紋，有旋形疣狀突起，殼口卵圓形。紅裏子是脈紅螺，有假臍，形狀短粗，而海螺...
