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![炒熟的羊肚爲什麼咬不動]( "炒熟的羊肚爲什麼咬不動")
炒熟的羊肚爲什麼咬不動
煮的羊肚咬不動是因爲羊肚的肌肉纖維加熱後，蛋白質發生變性，細胞出現了收縮，所以會變的緊實，如果想要羊肚煮出來軟爛還不會失去嚼勁，可以使用高壓鍋壓。羊肚洗乾淨後冷水下鍋，加入少量白芷去腥，高壓鍋壓30分鐘左右的時間撈出...
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![牛排骨空氣炸鍋咬不動怎麼辦]( "牛排骨空氣炸鍋咬不動怎麼辦")
牛排骨空氣炸鍋咬不動怎麼辦
牛排是比較硬的，不能直接用空氣炸鍋烤制的。你應該用烤箱，時間長溫度合適才能慢慢烤制熟的，而且還要包住錫紙，能加速熟。或者你用高壓鍋悶熟牛排，然後再用空氣炸鍋烤制，這樣就能吃得動啦。建議你還是重新加工，燉熟後再食用就...
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![海蔘咬不動什麼原因]( "海蔘咬不動什麼原因")
海蔘咬不動什麼原因
在泡發海蔘的過程中出現了問題，從而導致海蔘沒有完全泡發成功。通常泡發海蔘全程都是不能自來水的，而是要用純淨水，這裏要先將海蔘放入純淨水中浸泡三天左右，同時在泡發海蔘的過程中我們也不能讓它接觸任何食油。海蔘泡好...
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![上腦牛排咬不動]( "上腦牛排咬不動")
上腦牛排咬不動
牛上腦嚼不動的原因是燉煮的時間不夠。牛上腦是位於肩頸部靠後，脊骨兩側的牛肉，肉質細嫩多汁，脂肪雜交均勻，有好看的大理石花紋，口感綿軟，入口即化，脂肪低而蛋白質含量高，適合涮火鍋，可煎炸，炸和燒烤。牛肉是指從牛身上獲得的肉...
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![豬肉咬不動是不是沒熟]( "豬肉咬不動是不是沒熟")
豬肉咬不動是不是沒熟
不一定，排除時間問題，豬肉咬不動還有可能是肉質有問題，一般情況下，豬肉小火燉2個半小時完全可以非常軟爛，去除這個因素肉質咬不動很大可能是豬肉本身問題，一般母豬肉腥柴還不容易熟烹飪出來的豬肉嚼不爛和煮的品種也會有一...
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![空氣炸鍋炸秋葵咬不動]( "空氣炸鍋炸秋葵咬不動")
空氣炸鍋炸秋葵咬不動
用空氣炸鍋炸秋葵不脆的話，可能是事先沒有刷油，不刷油的秋葵烤出來是乾巴巴的硬而不是脆。還有一種可能是烤秋葵的溫度不夠高，所以只是將秋葵烤熟而不是烤脆，但烤秋葵一開始是不能用高溫的不然很容易烤焦，應該先用中高火將...
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![炒白菜咬不動是什麼原因]( "炒白菜咬不動是什麼原因")
炒白菜咬不動是什麼原因
炒白菜咬不動的原因主要是白菜太生了，正常情況下，我們只要把白菜切成細長條的細絲炒白菜的時候會非常爽口，搖起來，沒有任何的困難，但如果我們，白菜的菜幫子切的很寬很大，炒白菜的時候，菜葉子已經熟了，而菜幫子還是生的，這時候如...
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![新鮮鰻魚硬的爲什麼咬不動]( "新鮮鰻魚硬的爲什麼咬不動")
新鮮鰻魚硬的爲什麼咬不動
新鮮鰻魚硬的咬不動因爲野生的海鰻魚因爲自身結構的原因，所以它比較的硬。我們在處理他的時候也需要多費一些心思，比如我們可以在他魚皮的表面滴上一些檸檬汁，這樣有利於他魚皮的軟化，處理起來的時候就會方便一些，而且吃起...
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![牛肚咬不動怎麼補救]( "牛肚咬不動怎麼補救")
牛肚咬不動怎麼補救
1、牛肚咬不動可以採取先滷後炒的辦法，這樣做不僅僅可以解決咬不動的問題，還可以讓毛肚更入味。2、首先把處理好的毛肚放在放了料酒和花椒的水中浸泡20分鐘左右，然後把牛肚、料包等一起放進高壓鍋中壓20分鐘左右。3、最...
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![小熊貓吃東西爲什麼咬不動]( "小熊貓吃東西爲什麼咬不動")
小熊貓吃東西爲什麼咬不動
小熊貓吃東西之所以咬不動，主要的原因在於小頭貓的食譜並不是吃我們人類投喂的食物，所以有些人類投喂的食物並不適合他的牙齒咀嚼...
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![牛雜咬不動是沒熟還是太熟了]( "牛雜咬不動是沒熟還是太熟了")
牛雜咬不動是沒熟還是太熟了
牛雜煮的時間不夠或者方法不對。在牛肚上面滿布着結締組織，長時間高溫蒸煮會破壞其結構導致牛肚沒有彈性，會嚼不爛，所以煮牛雜要將水溫保持在80℃左右，長時間的燉煮。或者煮大約20~30分鐘之後，熄火燜2~5個小時，然後再上籠蒸...
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![烤鴨肉咬不動什麼原因]( "烤鴨肉咬不動什麼原因")
烤鴨肉咬不動什麼原因
烤鴨肉咬不動主要是有這幾個原因，一是烤鴨的鴨坯選材不好，二烤鴨師傅的烤制技術欠火候，三是烤鴨爐溫和烤制時間不合理。烤鴨表面看起來挺簡單，把鴨子放入電爐定好時間就行了，實際沒這麼隨意，它是從選材，處理，醃製，烤制的一個系...
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![鱈魚咬不動]( "鱈魚咬不動")
鱈魚咬不動
可能煮久了鱈魚中含有較多的蛋白質，如果烹飪時間過長的話就會使蛋白質發生老化，此時鱈魚的口感就會變得又老又硬。鱈魚的肉質白細鮮嫩，厚實刺少，肉味甘美，清口不膩，是世界上許多國家的主要食用魚類。鱈魚含有豐富的營養物質...
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![生蠔貝柱咬不動是沒蒸熟嗎]( "生蠔貝柱咬不動是沒蒸熟嗎")
生蠔貝柱咬不動是沒蒸熟嗎
生蠔貝珠咬不動不是沒有蒸熟而是因爲蒸的時間太長，海鮮肉質已經老化，很硬。因爲生蠔和貝柱是海鮮類，海鮮烹調時間不應該過長，一般的話生蠔蒸5.6分鐘就可以食用，如果很新鮮的話可以考慮生吃。貝柱蒸的時間在7.8分鐘左右超過...
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![排骨咬不動是沒熟嗎還是老了]( "排骨咬不動是沒熟嗎還是老了")
排骨咬不動是沒熟嗎還是老了
排骨咬不動，肯定是沒有做熟，因爲排骨煮的時間越長越會脫骨，排骨如果沒煮熟，就等於肉是生的，是不能吃的，裏面會有細菌的，肉類的食物一定要煮熟煮透排骨咬不動是有可能煮的時間太短沒有完全煮熟。我們都知道吃豬肉的時候只有煮...
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![炸蝦片爲啥咬不動]( "炸蝦片爲啥咬不動")
炸蝦片爲啥咬不動
炸蝦片的時候，不能一次放太多，而且還要控制好油溫，一次放入大量蝦片，在膨脹的時候，就打不開場了，然而就會出現有些半透明的蝦片，溥厚不均的情況，在入口的時候，不會有酥脆的口感，而且還有咬不動的情況，炸蝦片要用七八十度的油溫，少...
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![海蔘像牛筋一樣咬不動]( "海蔘像牛筋一樣咬不動")
海蔘像牛筋一樣咬不動
水發過後，熬煮恰當時間的海蔘不會像牛筋一樣咬不動，而只是略微有點脆生感，整體成綿軟狀態，很好吃。海蔘熬煮到位，口感有點像煮透的豬皮，略微有點脆生的，但是並不影響咀嚼。海蔘能否熬煮到位，關鍵要看水發的好不好，如果沒有把海...
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![熟肥腸買回來炒後爲什麼咬不動]( "熟肥腸買回來炒後爲什麼咬不動")
熟肥腸買回來炒後爲什麼咬不動
烹飪的時間過短。肥腸不容易熟爛，需要煮一個小時左右。煮肥腸的時候也可以使用高壓鍋煮，這樣可以縮短肥腸烹飪的時間。肥腸在煮之前，需要將肥腸翻過來，去除裏面的油脂以及髒東西，用麪粉反覆搓洗，這樣吃起來會更加衛生。肥腸...
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![曬乾醃製的蘿蔔乾咬不動怎麼辦]( "曬乾醃製的蘿蔔乾咬不動怎麼辦")
曬乾醃製的蘿蔔乾咬不動怎麼辦
蘿蔔曬的太乾才導致太硬，可以拿水壺噴點水在上面。之後蓋上保鮮膜。燜一下。就會變軟了。一般都是秋天的時候曬蘿蔔乾，曬到半乾就可以，之後調上調料，做各種蘿蔔乾鹹菜。根據自身的口味，可以做五香的也可以做甜辣的。做好之...
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![6月份的韭菜爲什麼咬不動]( "6月份的韭菜爲什麼咬不動")
6月份的韭菜爲什麼咬不動
1、韭菜老了。韭菜一定要選擇新鮮的，韭菜在春季是最新鮮的，在挑選的時候，要看它的根能不能挺直，如果能說明比較新鮮，另外，細葉韭菜比寬葉韭菜更好吃。2、炒的時候沒加水。炒韭菜的時候加點水。韭菜葉中的水分含量不多，如果放...
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![海螺咬不動是煮時間長了嗎]( "海螺咬不動是煮時間長了嗎")
海螺咬不動是煮時間長了嗎
海螺咬不動是煮時間長了，海螺加工海螺重要的是火候，無論是清蒸還是爆炒，從生到熟(包括焯水)在3—5分鐘吧。海螺的肉質脆嫩，味道鮮美，富含蛋白質、維生素和對人體有益的微量元素，是深受大家喜愛的一種海產品。海螺的做法很多...
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![爲什麼自助餐的烤肉咬不動]( "爲什麼自助餐的烤肉咬不動")
爲什麼自助餐的烤肉咬不動
出現這種情況還是火候沒把握對，外邊肉太乾，但是裏面滲血水說明火太大了，雞肉、鴨肉和豬肉，切肉的大小和烤的時候是有各不相同的，每種肉的類型不一樣，烤的時間也會有區別。應該使用者是烤箱的新手，建議不用自己一個一個試錯了...
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![東坡肉怎麼做纔不會咬不動]( "東坡肉怎麼做纔不會咬不動")
東坡肉怎麼做纔不會咬不動
製作食材材料：豬五花肋肉1500克、蔥100克、白糖100克、紹酒250克、姜塊(拍鬆)50克、醬油150克。製作流程1、將豬五花肋肉刮洗乾淨，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨。2、取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪...
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![雪花牛肉爲什麼咬不動]( "雪花牛肉爲什麼咬不動")
雪花牛肉爲什麼咬不動
1、牛肉如果咬不動的話，一般都是因爲不小心把它煮的太老了，因爲牛肉中有一種物質在老化之後就會和蛋白質發生反應，從而使得牛肉越來越硬。2、我們平時如果想要炒出口感比較嫩的牛肉的話，就要從切牛肉的方法開始注意，首先我...
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![牛肉咬不動還能補救嗎]( "牛肉咬不動還能補救嗎")
牛肉咬不動還能補救嗎
能，1、首先可以再把牛肉燉一燉，在燉牛肉的過程中，可以直接在裏面倒上一些啤酒，而不是在裏面倒清水。在牛肉裏面倒啤酒的話，可以讓牛肉燉的爛一些。2、還有一個補救措施就是在燉牛肉的時候，可以直接在牛肉裏面加上一些紅酒和...
