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![內脂放多了豆腐還能吃嗎]( "內脂放多了豆腐還能吃嗎")
內脂放多了豆腐還能吃嗎
正常放就可以，不要多放，什麼東西多了都不好，可能會口感好，但是凝固劑放多了口感上去了，但是營養價值也減低了。葡萄糖酯內酯凝固豆腐和原理是當內酯加水溶解成葡萄糖酸，該酸對豆漿中的蛋白質發生酸凝固作用。由於內酯的分解...
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![內脂豆腐可以儲存幾天]( "內脂豆腐可以儲存幾天")
內脂豆腐可以儲存幾天
內酯豆腐的包裝盒上會標註保質期和生產日期，超過保質期的內酯豆腐不建議再次食用。內酯豆腐應儲存在冰箱冷凍室。如果是開啟的，要儘快密封食用。用葡萄糖酸內酯作爲凝固劑生產豆腐，可以減少蛋白質的損失，提高保水率，從而大...
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![葡萄糖內脂如何做豆腐腦]( "葡萄糖內脂如何做豆腐腦")
葡萄糖內脂如何做豆腐腦
將黃豆浸泡好，打成豆漿，之後過濾一下，將豆漿煮開放置到八十五攝氏度，然後將葡萄糖酸內酯1.5克用10毫升水融開，將熱豆漿衝到葡萄糖酸內酯碗裏，接着蓋上蓋子保溫靜置二十分鐘左右，就差不多了。...
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![內脂豆腐能加熱後再吃麼]( "內脂豆腐能加熱後再吃麼")
內脂豆腐能加熱後再吃麼
內酯豆腐是可以直接食用的，內酯豆腐是用葡萄糖酸和一些內酯凝固劑加入大豆打磨的漿水中，產生的一種豆腐，不同於以往用滷水點制的方法，這種方法能夠減少豆腐中的蛋白質流失，並且內酯豆腐本來就是熟的，都是透過高溫加熱了以後...
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![一斤黃豆能做幾斤內脂豆腐]( "一斤黃豆能做幾斤內脂豆腐")
一斤黃豆能做幾斤內脂豆腐
4斤。 一般來說，一斤黃豆可以做約4斤的內酯豆腐。豆腐的重量和黃豆的品質有一定的關係。 內脂豆腐，又稱內酯豆腐，是以β一葡萄糖酸內脂爲凝固劑。 原理是在水中加熱分解成葡萄糖酸，使蛋白質凝固。因爲改變了...
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![三克內脂用多少黃豆]( "三克內脂用多少黃豆")
三克內脂用多少黃豆
3克內酯可以點150克黃豆。內酯，英文名lactones，是指在同一分子中既含有羧基，又含有羥基，並且脫水生成的有機物，也是製作豆腐、豆腐腦的主要原料之一。傳統的豆腐製作，多采用石膏、滷水作凝固劑，其工藝複雜、產量低、儲存期短...
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![葡萄糖內脂做蛋糕]( "葡萄糖內脂做蛋糕")
葡萄糖內脂做蛋糕
食材：蛋黃2個，葡萄糖內脂15克，低粉50克，玉米澱粉10克，泡打粉0.5小勺，牛奶50毫升，油1大勺，黑巧克力50克，可可粉(可不加)1大勺，B，蛋白2個，糖粉(砂糖).30克，塔塔粉0.5小勺做法1、將巧克力放入牛奶中。2、隔水加熱至巧克力融化。3、加...
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![內脂豆腐怎麼判斷好壞]( "內脂豆腐怎麼判斷好壞")
內脂豆腐怎麼判斷好壞
看內酯豆腐壞沒壞，看有沒有變色，聞有沒有變味內酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-內酯爲凝固劑生產的豆腐。改變了傳統的用滷水點豆腐的製作方法，可減少蛋白質流失，並使豆腐的保水率提高，比常規方法多出豆腐近1倍且豆腐質地細嫩、有光...
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![內脂豆腐可以煮火鍋嗎]( "內脂豆腐可以煮火鍋嗎")
內脂豆腐可以煮火鍋嗎
可以。內酯豆腐煮火鍋時，煮1分鐘左右即可食用。內酯豆腐是用葡萄糖酸和內酯凝固劑加入大豆的漿水中，產生的一種豆腐。不同於以往用滷水點制的方法，上述方法能夠減少豆腐中的蛋白質流失。內酯豆腐本來就是熟的食物，透過高...
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![內脂豆腐和大豆腐有何區別]( "內脂豆腐和大豆腐有何區別")
內脂豆腐和大豆腐有何區別
內脂豆腐和普通豆腐的主要區別：一、性質不同1、內脂豆腐內脂豆腐，是以葡萄糖酸內酯爲凝固劑生產的豆腐。2、豆腐豆腐，又稱水豆腐，是將大豆製成豆漿，在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體。二、製作原理與特...
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![2斤豆漿放多少內脂]( "2斤豆漿放多少內脂")
2斤豆漿放多少內脂
兩斤放20g內脂。下面是做法：以一斤豆爲例：水三斤到三斤半，打成豆漿，用細孔的紗布隔兩次，把豆渣全隔出，煮豆漿不能用不鏽鋼煲，最好是鋁煲，文火把豆漿煮沸，不能開大火，豆漿開始沸騰時會有泡泡，不要以爲這就是煮開了，其實豆漿還沒熟，...
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![內脂豆腐能放幾天]( "內脂豆腐能放幾天")
內脂豆腐能放幾天
盒裝內酯豆腐是用葡萄糖酸內酯爲凝固劑生產的豆腐，這種豆腐不宜儲存在常溫下，最多能儲存兩天，而在冰箱中存儲存的話，最多能儲存四天左右，內酯豆腐改變了傳統的用乳水點，豆腐的製作做法可減少蛋白質流失，並使豆腐的保水率提高...
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![內脂豆腐最好吃的做法]( "內脂豆腐最好吃的做法")
內脂豆腐最好吃的做法
配料：黃豆150g、清水1200ml、內脂3g步驟：1、提前一晚泡發黃豆，第二天早上就可以開始做豆腐了，做好的豆腐做成午飯的下飯菜。2、倒掉泡黃豆的水，將黃豆和1200ml放入破壁機，啓動“果汁”程序全部打完。3、打好的豆漿放入紗布...
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![內脂豆腐拉絲還能吃嗎]( "內脂豆腐拉絲還能吃嗎")
內脂豆腐拉絲還能吃嗎
內脂豆腐拉絲能吃內脂豆腐是以豆腐爲食材、β一葡萄糖酸內脂爲凝固劑製作而成的豆腐食品，可減少蛋白質流失，提高保水率。傳統的豆腐製作，多采用石膏、滷水作凝固劑，其工藝複雜、產量低、儲存期短、易吸收。而以葡萄糖酸內...
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![內脂豆腐和白玉豆腐的區別]( "內脂豆腐和白玉豆腐的區別")
內脂豆腐和白玉豆腐的區別
內酯豆腐和白玉豆腐區別如下1、製作豆腐時使用的凝固劑不同。普通豆腐用石膏做凝固劑，“內酯豆腐”使用一種叫“葡萄糖酸內酯”的東西作爲凝固劑。2、保質期不同。普通豆腐很難進行滅菌包裝，內酯豆腐可以進行超高溫滅菌...
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![葡萄糖內脂做豆腐腦的配比]( "葡萄糖內脂做豆腐腦的配比")
葡萄糖內脂做豆腐腦的配比
葡萄糖內脂豆腐腦配比如下：黃豆100克、水800ml、葡萄糖酸內酯1.5克做法1，黃豆泡水四小時以上。2，用豆漿機果蔬冷飲細打成豆漿。3，豆漿過濾。4，將豆漿煮開放置到85°，將葡萄糖酸內酯1.5克用10毫升水融開，將熱豆漿衝到葡萄糖酸...
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![內脂高什麼什麼原因高造成的，內脂肪是頑固脂肪嗎]( "內脂高什麼什麼原因高造成的，內脂肪是頑固脂肪嗎")
內脂高什麼什麼原因高造成的，內脂肪是頑固脂肪嗎
都說減肥的時候體內脂肪是最難減掉的，那麼是什麼原因造成的體內脂肪高呢？內脂肪是頑固型的脂肪嗎？內脂高什麼什麼原因高造成的內脂高是內臟脂肪升高的一種通俗的叫法，是人體脂肪中的一種，是藏在深部的脂肪，圍繞着人的臟器，主...
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![豆腐內脂和粘米粉酸是什麼原因]( "豆腐內脂和粘米粉酸是什麼原因")
豆腐內脂和粘米粉酸是什麼原因
豆腐內脂和粘米粉酸原因，因爲內酯的成分是葡萄糖酸，味道發酸，所以如果製作使放的內酯過多，做出來的豆腐會帶酸味。如果使用內酯做豆腐一般可以不再使用石膏，但是也可以根據自己的喜好適當添加石膏。南方使用石膏來做凝固劑...
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![內脂豆腐和普通豆腐區別]( "內脂豆腐和普通豆腐區別")
內脂豆腐和普通豆腐區別
區別一：保質期不同用β一葡萄糖酸內脂製作出來的豆腐可以經過高溫殺菌，再進行裝盒密封，這樣的都豆腐最長可以放置五天左右而普通豆腐的保質期很短，須冷藏儲存，最多不超過兩天。區別二：口感不同用β一葡萄糖酸內脂製作出來的...
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![蝦仁和內脂豆腐如何做]( "蝦仁和內脂豆腐如何做")
蝦仁和內脂豆腐如何做
1、活蝦洗淨去殼去蝦線，用少許料酒、鹽和蔥薑汁醃製五分鐘。2、內酯豆腐取掉包裝盒，切成小塊擺盤，加入蝦仁。3、鍋裏燒開水，入鍋蒸8分鐘取出，淋上生抽和香油，撒上蔥花，蝦仁蒸豆腐就做好了。用料：內酯豆腐1盒，鮮蝦300克，料酒一勺...
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![內脂豆腐和日本豆腐一樣嗎]( "內脂豆腐和日本豆腐一樣嗎")
內脂豆腐和日本豆腐一樣嗎
就是一碗稠一點的雞蛋羹。內脂豆腐和日本豆腐一樣嗎回答。這兩種豆腐是不一樣的。內脂豆腐和日本豆腐口感極爲相似。都非常的嫩滑。但是製作原理是不同的。內酯豆腐的主要原料是大豆。加入葡萄糖酸內酯爲凝固劑。減少...
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![內脂豆腐上出現小氣泡]( "內脂豆腐上出現小氣泡")
內脂豆腐上出現小氣泡
內酯豆腐有小氣泡是因爲豆腐裏面有碳酸鈣，碳酸鈣和豆腐裏面的蛋白質發生反應。內酯豆腐是豆腐的一種，它的口感好，而且營養物質也是比較多的呢，它含有的鈣質和蛋白質很豐富的呢，可以促進食慾，還可以促進代謝內酯豆腐可與松花...
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![盒裝的內脂豆腐350克，熱量有多少]( "盒裝的內脂豆腐350克，熱量有多少")
盒裝的內脂豆腐350克，熱量有多少
盒裝的內脂豆腐350克，熱量有72大卡。內酯豆腐主要是用葡萄糖酸內酯爲凝固劑製作而成的一種豆腐，它的熱量比較低，每100克內酯豆腐中含有熱量50大卡上下，攝入身體之後這些熱量可以迅速的被人體吸收，不會引發肥胖現象。而且這...
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![內脂怎麼測出來的，內脂高要注意些什麼]( "內脂怎麼測出來的，內脂高要注意些什麼")
內脂怎麼測出來的，內脂高要注意些什麼
身體內的內脂肪過高的話會引讓身體出現一些疾病，那麼內脂是怎麼測試出來的呢？內脂高的人要注意些什麼？內脂怎麼測出來的內臟脂肪可以透過做肝膽B超檢查來判斷。體內脂肪的代謝主要在肝臟內進行，如果有脂肪蓄積的時候，通常...
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![內脂豆腐不成形怎麼補救]( "內脂豆腐不成形怎麼補救")
內脂豆腐不成形怎麼補救
打個雞蛋進去，攪拌均勻，放蒸鍋蒸1O分鐘，會變得Q彈，好吃喲！或者取一勺內脂粉，溫水化開放到內脂豆腐中，不要攪拌，將盆口用保鮮膜包緊，再用牙籤扎幾個小孔，放到燒開的蒸鍋中，水溫在80度左右即可，蓋上鍋蓋，小火蒸15到20分鐘後即可出鍋...
