吃豆腐減肥餐食譜,一週瘦掉小肚腩
豆腐減肥是一個比較健康的減肥法,不需要你刻意的去節食或是不吃一些東西,只需要你每餐都包含各種不一樣的豆腐,然後稍微控制飯量,就能達到減肥的目的了,減肥達人推薦吃豆腐減肥餐食譜,一週瘦掉小肚腩。
豆腐減肥食譜
琵琶豆腐
材料:南豆腐150克,瘦豬肉末100克,雞蛋2個,澱粉、鹽水、料酒、 胡椒粉、味精、葱、姜各適量,火腿絲、水發冬菇絲少許,紅葡萄酒100克,高湯500克。
做法:將豆腐在沸水中焯後搗成泥,與肉末、蛋汁、澱粉、鹽水、料酒、 胡椒粉、味精攪打至粘稠,放入葱、姜、水攪勻,再放入少許香油拌 勻,用10個羹匙,每個抹少許油分別盛入豆腐糊,上放火腿絲、冬菇絲,上鍋蒸透,取出後去羹匙,將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸,放入紅葡萄酒,再沸時澆在琵琶豆腐上即成。
豆腐減肥食譜
金銀豆腐
原料:豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐頭裝)20只,葱2根,水100克,湯料(粉狀)15克,醬油15克,砂糖4克,葱油4克,澱粉少許調成漿狀。
做法:豆腐與油豆腐均切為2釐米見方的小塊,鍋中加水,待沸後加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等,共煮10分鐘左右,加澱粉漿勾芡盛入碗中,周圍倒入葱油,表面撒上葱段。
豆腐減肥食譜
麻婆豆腐
原料:豆腐200克、牛肉餡100克、青蒜15克、豆瓣醬20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、醬油10克、鹽1克(根據口味)、糖5克、濕澱粉(澱粉加少許水調勻)3克、肉湯(或水)150克、油75克
做法:將豆腐切成2釐米見方的塊,放入加了少許鹽的沸水中汆一下,去除豆腥味,撈出用清水浸泡,豆豉、豆瓣醬剁碎,青蒜切段,姜切末,炒鍋燒熱,放油,放入牛肉餡炒散,待牛肉餡炒成金黃色,放入豆瓣醬、豆豉、薑末、辣椒粉同炒至牛肉上色,下肉湯煮沸,放入豆腐煮3分鐘,加醬油、青蒜段、糖,用鹽調味,用濕澱粉勾芡即可,盛出後撒上花椒麪。
豆腐減肥食譜
豆腐意大利飯
材料:一塊豆腐、150克熟米飯、1/4個洋葱、1個吞拿魚罐頭、少量培根、蘆筍、牛油、1匙色拉油、1杯豆漿、少量鹽、胡椒粉和粉狀奶酪。
做法:洋葱和培根切絲,蘆筍切片。在熱鍋中倒點色拉油,小火炒洋葱和培根,把吞拿魚罐頭和蘆筍一同倒入鍋中。煮一會等油被食材吸收後,將豆漿和豆腐放入,作為湯汁,慢火煮3-4分鐘。加入少量的水後,把米飯加入一起煮。等湯汁被吸收得差不多,加入鹽和胡椒粉調味,上碟後用粉狀奶酪撒在上面。
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