腸胃炎是怎麼引起的,腸胃炎可分為急性和慢性兩種
腸胃炎是夏秋季的常見病、多發病,多由於細菌及病毒等感染所致。主要表現為上消化道病狀及程度不等的腹瀉和腹部不適,隨後出現電解質和液體的丟失。腸胃炎是怎麼引起的呢?
腸胃炎是怎麼引起的
腸胃炎是一種常見病,是食物中毒引起的,可分為急性和慢性兩種類型。
急性腸胃炎
急性腸炎的病因:
1.暴飲暴食,進食過多的高脂高蛋白食物,飲酒、飲冰涼飲料過多,或受涼之後。
2.進食腐敗、污染的食物,如隔夜食物未加熱消毒,臭魚爛蝦,不新鮮的螃蟹、海味,久存冰箱內的肉類食品,發酵變質的牛奶及奶製品。
3.個別病人對食物產生過敏反應。急性腸炎夏季節多發,與天氣炎熱、食物易腐敗有關。
急性腸胃炎的症狀:
1.腹痛腹瀉是主要特點。大多在肚臍周圍痛,呈陣發性絞痛,引起排便感覺,排便後腹痛略有減輕。腹瀉大多為稀水樣便,含有不消化食物殘渣,一般每日可排便7~8次,最多可達十幾次。經治療,1~2天內,最多2~3天恢復正常,病情經過比較良好。
2.腸鳴音亢進。近病人身旁可清楚聽見其腹內“咕咕”作響。
3.個別嚴重病人伴低燒,噁心嘔吐,併發生脱水症狀。
慢性腸胃炎
慢性腸胃炎的病因:
1.幽門螺桿菌感染、病毒或其毒素引致,多見於急性胃炎之後,胃黏膜病變經久不愈而發展為慢性淺表性胃炎、慢性萎縮胃炎。主要指幽門螺桿菌感染。
2.長期飲烈性酒、濃茶、濃咖啡等刺激性物質,可破壞胃黏膜保護屏障而發生胃炎。
3.有些藥物如保泰鬆、消炎痛、辛可芬及水楊酸鹽、洋地黃等可引起慢性胃黏膜損害。
4.口腔、咽部的慢性感染
5.膽汁反流:膽汁中含有的膽鹽可破壞胃黏膜屏障,使胃液中的氫離子反彌散進入胃黏膜而引起炎症。
6.X線照射:深度X線照射胃部,可引起胃黏膜損害,產生胃炎。
7.如環境改變、氣候變化,人若不能在短時間內適應,就可引起支配胃的神經功能紊亂,便胃液分泌和胃的運動不協調,產生胃炎。
8.長期精神緊張,生活不規律
9.其他病變的影響。
慢性腸胃炎的症狀:
慢性腸胃炎缺乏特異性症狀,症狀的輕重與胃黏膜的病變程度並非一致。大多數患者常無症狀或有程度不同的消化不良症狀如上腹隱痛、食慾減退、餐後飽脹、反酸等。慢性萎縮性腸胃炎患者可有貧血、消瘦、舌炎、腹瀉等,個別患者伴黏膜糜爛者上腹痛較明顯,並可有出血,如嘔血、黑便。症狀常常反覆發作,無規律性腹痛,疼痛經常出現於進食過程中或餐後,多數位於上腹部、臍周、部分患者部位不固定,輕者間歇性隱痛或鈍痛、嚴重者為劇烈絞痛。
急性腸胃炎的飲食調理
1、大量的嘔吐及腹痛劇烈者應禁食並且卧牀休息。
2、急性發作時最好用流質飲食,食物應細軟、少渣、少油膩、易消化,如米湯、杏仁茶、清湯、淡茶水、藕粉、去皮紅棗湯,應以流食為主,待病情緩解後,可逐步過渡到半流食,儘量少食用產氣及含脂肪多的食物,如牛奶、豆奶、蔗糖等。
3、嚴重嘔吐腹瀉者,宜飲糖鹽水,補充水分和鈉鹽。若因嘔吐失水以及電解質紊亂時,應靜脈注射葡萄糖鹽水等溶液。
4、腹痛劇烈時,應禁止飲水,使胃腸充分休息,待腹痛減輕時再酌情飲用。禁用生冷、刺激性食品,如醋、辣椒、葱、姜、蒜、花椒、濃茶、咖啡、可可等。烹調時,以清淡為主,少用油脂或其他調料。
慢性腸胃炎的飲食調理
多吃高蛋白和高維生素食物
多吃些高蛋白食物及高維生素食物,保證機體內各種營養素的充足,防止貧血和營養不良,如瘦肉、雞、魚、肝腎等內臟以及綠葉蔬菜、番茄、茄子、紅棗等。每餐最好吃 2~3 個新鮮山楂,以刺激胃液的分泌。
注意食物酸鹼平衡
當胃酸分泌過多時,可喝牛奶、豆漿,吃饅頭或麪包以中和胃酸;當胃酸分泌減少時,可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁,以刺激胃液的分泌,幫助消化。要避免食用引起腹脹氣和含纖維較多的食物,如豆類和豆製品、蔗糖、芹菜、韭菜等。當患有萎縮性胃炎時,宜飲酸奶,因為酸奶中的磷脂類物質能對胃黏膜起到保護作用,增加胃內的酸度,抑制有害菌分解蛋白質產生毒素,同時使胃免遭毒素的侵蝕,有利於胃炎的治療和恢復。
少食多餐
以少吃多餐、增加營養、減輕胃部負擔為原則,同時要忌煙酒。胃炎患者一定要忌食花生,特別是新花生,否則會引起嚴重的消化不良,使症狀加重。
不宜大量喝酒
慢性胃炎者不宜大量喝啤酒。飲用一定量的啤酒,病人會比較普遍地感到上腹脹滿,燒灼感加重,噯氣頻繁,食慾減退;萎縮性胃炎患者飲後症狀尤為明顯。
腸胃炎的飲食禁忌
忌食生冷食品
過食生冷食品,可致脘腹受涼、氣血凝滯,嘔吐清水或酸水,胃痛加重。忌飲用汽水、可樂和進食辛辣刺激性食物。
忌大魚大肉以及油煎炸品
因為大魚大肉,脂肪過量,不易消化吸收,易誘發胃痛,日常飲食應以清淡為主。
忌煙酒
若急劇過量飲酒能使胃黏膜充血、水腫,甚至糜爛,可產生急性胃炎。長期飲烈性酒,對胃黏膜細胞會有嚴重損傷,可使慢性胃炎的發病率明顯增高。煙草中的有害成分能引起胃酸分泌增加,對胃黏膜產生刺激。過量吸煙還可導致幽門括約肌功能紊亂,引起膽汁返流,使胃黏膜受損。據調查,每日吸煙 20 克以上者,有40%會發生胃黏膜炎症。
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