基圍蝦為什麼叫基圍蝦,“基圍”並不是蝦
夏天南方的市場上,最常見的蝦類莫過於基圍蝦,這時的基圍蝦肉質鮮嫩,且價格也相對比較適合,營養價值也很高。那麼,基圍蝦為什麼叫基圍蝦?你是否清楚?
基圍蝦為什麼叫基圍蝦
“基圍”並不是指的蝦,基圍蝦,嚴格來説,並非蝦的學名。只是漁民一種貼切的稱呼而已。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的,其得名原因正是“圍基養殖”。
“基圍”指的是廣東近海的田地,為防禦水患,在周圍修築堤圍,這個稱為“基圍”。而蝦因喜隨海潮游到基圍下水流平緩區域產卵,故稱基圍蝦。現代則多數在河口建造養飼池人工飼養。
十幾年前的基圍蝦絕大部分是野生蝦,時至今日餐桌上的基圍蝦都變成人工養殖的品種,畢竟野生蝦的產量已經遠遠不能滿足我們對蝦類的需求了,基圍蝦大多數是淡水育種、海水圍基養殖的,恰巧刀額新對蝦和日本對蝦均可用此種方式養殖,這些對蝦具有在沙中潛伏的習性。
基圍蝦的生長特點
這類蝦有個特點,喜歡生活在淺海區,並且在鹽分較低的泥沙裏,平時總是將身體潛伏在海牀裏,唯獨留出眼睛和腦袋呼吸,像偵察兵一樣,一邊等候經過的食物來自投羅網,一邊觀察身邊的動靜。待到漲潮時,就會轉移陣地,爬到那些平緩的堤圍裏,也常常在那裏產卵,被漁民們發現。本想獵食的蝦萬萬沒想到,自己的特性被漁民發現了, 聰明的漁民在內灣拉上漁網,或修築石基來等着蝦兒們自投羅網。並且,由此發明了“圍基養殖”。所以老一輩的漁民用基圍所捕的蝦也叫基圍蝦。
南北方“基圍蝦”指的蝦不一樣
用基圍所捕的蝦也叫基圍蝦。因而如今在不同的地區,“基圍蝦”具體指的蝦也不一樣。
1、北方的基圍蝦
北方的市場上,説的“基圍蝦”指的是那種新鮮的,活蹦亂跳的,滿身條紋的蝦。這其實就是我國海水養殖對蝦中的日本對蝦。日本對蝦,俗稱花尾蝦、斑節蝦、車蝦。歸屬於甲殼綱、十足目、游泳亞目、對蝦科、對蝦屬。殼薄而硬,肉質厚實。
2、南方的基圍蝦
南方的市場上,“基圍蝦”就並是日本對蝦啦。大多數是指最早的“基圍蝦”—刀額新對蝦。刀額新對蝦,是最早的“基圍蝦”,也俗稱麻蝦。
它和對蝦的形態相似,屬甲殼綱,對蝦科,新對蝦屬。它的殼比較軟,體型比較小,長度8cm左右。蝦體偏淺紅棕色,上緣9齒,下緣無齒!比較顯著的特徵在於,其步足紅白相間,身體上密佈着褐色小點點,屬於廣鹽性的蝦類,適應能力也比較強。主要分佈於日本東海岸,中國東海與南海,菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞一帶,在我國的廣東沿海地區產量較高。
-
海口健康寶是什麼
海南健康寶就是可以在上面查詢核酸檢測健康二維碼等等,好多東西都可以在上面查出來,不用進微信都可以查得出來。很方便,一家幾口的核酸檢測,輸入手機號碼都可以查得出來檢查結果。這是我最近才發現的APP真好用。笑臉,笑臉,笑臉,笑臉。...
-
健康寶解鎖最快幾天
14天。健康碼進行打卡的時候如果碼是紅色的就代表暫時不能出門,需要嚴格的進行隔離,紅碼是不能直接變成綠碼的,還要先變成黃碼,才能變成紅碼。據瞭解,只要實施14天的集中或居家隔離,連續申報健康打卡,然後就會轉為綠碼贊一下...
-
湖南健康碼賦碼規則
依據市疫情防控指揮部,目前各個健康碼平台上的時間都是實時更新的。所以是不具備查看前幾天健康碼的功能,但是可以看前幾天的健康碼打卡記錄。健康碼賦碼是賦予不同顏色的健康碼,並釆取相應管理措施。健康碼賦碼規則健康碼的分類,會義及分級管理標準。一、賦碼規則...
-
16歲未成年健康系統能玩幾個小時
兩個小時,因為兩個小時是系統設定的時間,未成年人只能玩遊戲兩個小時,超過兩個小時會對人的眼睛及智力造成巨大的傷害,所以兩個小時必須下線2小時具體規則為:1.在登錄遊戲時:根據健康系統的公安實名校驗結果,年滿16週歲的用户才可以獲得系統授權、直接登錄遊戲體驗2、...