大蒜的吃法及做法,大蒜這樣吃功效超好
今天我給大家帶來的是大蒜的吃法及做法 ,一起看看吧。
大蒜的吃法及做法
大蒜為一年生或者兩年生草本植物,味辛辣,古稱葫,又稱葫蒜。原產於歐洲南部和中亞,原早在古埃及、古羅馬、古希臘等地中海沿岸國家栽培,漢代由張騫從西域引入中國陝西關中地區,後遍及全國。按皮色種類不同分為紫皮種和白皮種
臘八蒜
將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子,瓶子之類的容器裏面,然後倒入醋,封上口放到一個冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就會變綠,最後會變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉
中國北方大部分地區一到臘月初八都有用醋泡蒜的習俗,所以稱之為臘八蒜
醃蒜
大蒜外皮剝去兩三層,裝小缸內,裝缸時一層大蒜一層食鹽(共180克鹽),壓緊,醃七至八天取出,倒去廢水。大蒜再裝缸,一層蒜,一層鹽(餘下的),壓緊,一個月後可食用。乳白透亮,質地脆嫩
糖蒜
選紫皮大蒜,去掉毛根,留蒜梗1.5釐米,剝去1-2層外皮,洗淨。每100公斤大蒜備鹽3公斤、清水3公斤。入缸時一層蒜一層鹽,撣清水少許。為便於倒缸,大蒜入缸當晚往缸內續水,水與蒜平。續水後用手抄翻一次,第2天早上再翻動1次。從入缸第3天開始,連續3天,每天換水1次,以去掉辣味。撈出,瀝水1夜,第2天入壇。每公斤蒜放白糖500克、鹽25克、水少許。壇封好,置陰涼處。每隔1天,從晚上8時至次日5時開封放氣1次,共5-6次,放氣時注意防蠅。從封壇起,每天早晚滾壇1次,2個月後,即可食用。
烤蒜
這種燒烤出來的大蒜幾乎沒有臭味,味道很好
整頭的大蒜剝去表面1到2層幹皮,在距頂端1/3的部分用刀切下,留下2/3的部分。大火燒開蒸鍋中的水,放入切好的大蒜,加蓋蒸20分鐘。蒸好的大蒜碼入鋪好錫紙的烤盤中,在切面上均勻地撒上鹽和黑胡椒碎,淋上油。烤箱用200℃預熱10分鐘,放入碼好的蒜用上下火烤10分鐘,取出烤盤。將蒜上流下來的油用小刷子再刷在蒜上,放回烤箱繼續烘烤10分鐘,直到蒜表面呈金黃色,截面開始有金黃色的泡泡鼓起。
雞蛋蒜
白水煮熟雞蛋2個,大蒜4瓣(可以根據自己的情況酌情增減),將大蒜放在石臼或者瓷碗中加少許鹽 搗成蒜泥(最好用石臼)。直接向石臼內注入少量水,以剛剛蒙蒜為宜,一定要注入涼水(否則會有死蒜氣的),攪勻後倒入碗中,加一兩滴醬油和少許香油,拌勻。將雞蛋剝皮,放入剛才的碗中,用筷子將每個雞蛋夾成五六塊,拌勻,一道香噴噴的美味就好了
口味鹹鮮,十分爽
-
億通行健康碼異常怎麼辦
億通行健康碼異常可如下處理:1、首先我們打開手機的億通行應用,點擊【亮碼】進入。2、接着在健健康碼界面,點擊右下角的【申訴反饋】進入。3、然後填寫問題描述和上載相關證明,點擊【提交】等待審核完成即可恢復健康碼狀態。...
-
陶瓷泡茶和玻璃泡茶哪個健康
玻璃隔熱杯子最健康。我們可以直觀的看到玻璃杯泡茶的過程。衞生健康。也沒有什麼怪怪的味道,只有茶水的清香。陶瓷杯泡茶也健康,只不過它看起來比較又笨又重。首選應該是玻璃泡茶,玻璃杯不僅僅是通透好看,而且在所有泡水杯子裏,玻璃杯最安全健康,玻璃杯由無機硅酸鹽...
-
天府健康通問號是什麼意思
如果是因為個人健康原因所致,則需要按規定進行居家隔離,可點擊⻩碼旁邊的問號按鈕,查看成為⻩碼的具體原因和結束時間。在“龍江健康碼”小程序中連續14天無異常打卡,黃碼即可變為綠碼。2、如果因為健康信息填寫錯誤導致變成了黃碼,可通過修改正確的自主申報信息或...
-
健康碼幾天不變怎麼回事
原因可能是健康碼數據未更新,建議通過當地社區防疫工作人員和健康碼平台進行反映。換一種登陸方式,目前,防疫健康碼有好幾種登陸方式。在微信、支付寶和微信小程序上都有不同的登陸方式。如果加載不出來,可以多嘗試幾種健康碼系統更新延遲健康碼實行動態管理,顏色的...