芋圓是什麼做的,芋圓為什麼容易開裂
芋圓,這是很多人都喜歡吃的小吃,吃起來是很Q彈的。芋圓是什麼做的?芋圓為什麼容易開裂?
芋圓是什麼做的
芋圓是一道著名的漢族小吃,屬於福建和台灣地區的傳統甜點。以芋頭蒸熟後壓成泥,加上地瓜粉及水拌勻成團,搓揉成長條形再切成小塊,放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q,改用太白粉則較軟。相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是台灣九份的著名小吃之一。煮熟的芋圓可和在冰糖水裏食用,冬天時也有熱食的吃法。在台灣和福建地區,許多甜點如豆花、刨冰,均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用
芋圓為什麼容易開裂
應該是木薯粉加的不夠多,我之前用紫薯做的芋圓,也是搓着搓着就碎了,後來多加了點木薯粉再加水揉成不黏手的粉團就差不多了,建議最好用熱水或者温水做出來的會比較好。
1、芋圓為什麼做的不q:放的澱粉不對。因為是放地瓜澱粉和馬鈴薯澱粉。300克芋頭加一百二十克地瓜澱粉加三十克馬鈴薯澱粉。做的時候,澱粉用開水燙下,然後拌到芋頭裏。
2、原料:芋頭或番薯300克,番薯粉400克,調味料水8杯,糖1/2杯。
3、重點提示:用力揉可使芋圓更有韌性,番薯粉的分量要視芋頭的含水量酌量增減。
4、注意事項:做芋圓等一定要用木薯澱粉做得才Q,而且一定要用滾水燙熟,成品才會像珍珠一樣有咬勁;芋頭含水量少,燙澱粉就多用點水;含水量多,就少用點水;一次肯定會做很多,怎麼辦,拿保鮮袋裏一放,扔進冰箱冷凍下,想吃的時候抓一點出來吃吃很方便!
-
如何破解健康使用手機密碼
步驟/方式1以華為p40為例,打開手機設置,點擊健康使用手機。步驟/方式2點擊關閉健康使用手機。步驟/方式3點擊忘記密碼。步驟/方式4選擇找回密碼方式,例如密保問題。步驟/方式5輸入問題答案,通過驗證。步驟/方式6即可重新設置新的健康使用手機密碼。...
-
山東健康服務號怎麼解綁電子卡
1、打開微信,點擊進入山東電子健康服務號,通行卡小程序。2、點擊自助客服。3、點擊解除綁定電子卡,再次點擊解除綁定,就可以解綁了....
-
健康食品行業現狀及前景
從總體上來看,健康食品行業現在發展還顯得比較混亂,各種食品安全問題不時爆發,引發人們強烈擔憂。不過隨着監管力度不斷加大,預計未來會逐步變好。...
-
蘋果手機電池健康值掉得太快
蘋果手機電池健康下降快的原因:1、用户頻繁在給充電時使用手機,電池會因為頻繁充放電而循壞過度,導致電池壽命急劇下降。如果電池健康度降低,而用户選擇不更換電池,手機性能會有一定的限制以保證手機續航時間。注意充電時,不要使用手機。2、受到了天氣影響,蘋果在寒冷...