草莓可以放冰箱嗎,可以放在冰箱1-2天
草莓保存何其艱難,除了冰箱保存我們也不知道該放在別的什麼地方,但是卻總髮現放在冰箱的草莓也會爛,是不是不能放冰箱呢?還是方法不對呢?草莓可以放冰箱嗎?小編來為你解答。
草莓可以放冰箱嗎
可以。
但不能放冷凍室,也不能加入水,否則易壞,正確的方法是草莓清洗後,放陶瓷或玻璃容器中10分鐘左右,將水濾淨,用保鮮膜封上放入冷藏室,但時間不應放的過長一般1-2天儘快吃掉。
研究表明,貯運草莓的最適温度是0~0.5℃,允許最高温度是4.4℃,但持續時間不能超過48小時,同時空氣濕度應保持在80%~90%。草莓採收後,要快速而均勻地預冷,然後低温貯藏。庫温保持0~2℃恆温,可存放7~10天,但冷藏時間不能過長,否則風味品質會逐漸下降。如果冷庫温度在12度左右,可貯藏3天,在8℃以下能貯放4天。而冰箱的冷藏室在0~4℃,所以在冰箱裏一般放一週左右,風味還能保持較好。
草莓放冰箱的保存方法
1、購買草莓的時候不要買的太多,吃的時候一定要將草莓清洗乾淨,但是不能全部清洗,洗過的草莓要一次性的都吃掉不能剩下,剩下的沒有清洗草莓可以放在冰箱裏面冷藏,但是隻能保存1-2天左右的。
2、保存草莓不宜放在温度高的地方,草莓適宜在10度以下的陰涼處保存,温度過高會使草莓容易腐爛變質。
3、草莓含有水分很高,草莓失水以後就會幹縮壞掉。我們可以找一個密封袋把草莓裝進裏面去,然後把袋口密封好,然後放在冰箱裏面冷藏這樣可以保存的長一些。
4、如果想把草莓的保存時間長一些可以把草莓洗乾淨以後,然後把水瀝去放在保鮮盒裏面再放到冰箱裏面的冷凍起來,這樣可以是草莓放的時間長一些的。
吃不完的草莓可以加工
草莓幹
做法:草莓加入糖以後反覆翻動確保每顆草莓都覆蓋上糖衣,密封放入冰箱存放1天以上。取出醃製好的草莓,將草莓汁分離出來單獨煮開,稍微濃縮一下,將草莓放入煮開的草莓汁內略煮5分鐘左右。將草莓撈出控幹汁液,平鋪到鋪了不粘烤紙的烤盤中,烤箱開熱風,120度烤60分鐘左右,到草莓表面乾燥,取出冷涼即可。
草莓果醬
材料:新鮮草莓300克、細砂糖180克、檸檬汁20克
做法:草莓洗淨擦乾水分,用刀切開。小個的草莓切成兩半,大個的則切成四半。在草莓里加入細砂糖。用筷子拌勻,使糖均勻的附着在草莓上。蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏3個小時以上(有條件的可以冷藏24小時)。冷藏過後,草莓內的水分會滲出,此時就可以繼續下一步了。將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋裏,大火翻炒(可用琺琅鍋或不鏽鋼鍋,不要用鐵鍋)。不斷翻炒直到草莓變軟,然後用中火慢慢熬幹。當翻炒到濃稠狀態時,關火,加入檸檬汁 ,攪拌均勻,果醬就炒好了。將果醬裝入乾淨的容器裏,密封放入冰箱保存。
草莓冰
材料:草莓160g,草莓醬汁3大匙,大冰塊1塊
做法:草莓洗淨切片,備用。將大冰塊放入剉冰機中,刨出1盤清冰,備用。於作法2的清冰放上作法1的草莓片,再淋上糖水與草莓醬汁即可。
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