高壓鍋壓稀飯上氣幾分鐘關火,高壓鍋煮稀飯多久合適
高壓鍋可以説是做湯水類食物最好的工具,可以蒸的的非常軟爛,而且耗費的時間也很短,哪怕是地勢高氣壓低的地方,也可以用高壓鍋來做熟食物,因為在氣壓低的地方,液體的沸點會升高,用普通鍋反而煮不熟。那麼高壓鍋壓稀飯等上氣之後多久就可以關火了呢?
高壓鍋壓稀飯上氣幾分鐘關火
繼續上氣約 5-8 分鐘後再關火。高壓鍋是壓力鍋,主要原理是液體的沸點在較高壓力下會升高的物理現象。通過對水施加壓力,使水在不沸騰的情況下達到更高的温度,從而加快燉煮的效率。 煮好粥後,只需煮約5-8分鐘即可。 時間不宜過長,否則會導致粥粘出來。 高壓鍋關閉後,通常不能立即打開,需要排空內部的水汽。
高壓鍋煮稀飯多久合適
高壓鍋煮粥一般需要20分鐘左右,出氣後小火煮8-10分鐘; 如果喜歡吃軟爛的米飯,也可以延長時間,出氣後煮10-12分鐘。 具體來説,煮粥所用食材的種類和數量有很大關係。 一般來説,以大米為原料大約需要8分鐘。 對於小米,大約需要10分鐘。 因為高粱米很難煮,所以需要更長的時間使用。
高壓鍋使用注意事項
1、鍋內食物的容量不得超過鍋體的五分之四;蓋緊鍋蓋,即鍋的兩個把手(把手)要重疊,不重疊的不能使用。同時**排氣孔是否通暢;
2、高壓鍋上火後,當蒸汽從排氣管中穩定冒出時,應及時擰緊限壓閥。限壓閥不能給別的東西加壓,更別説用別的東西代替限壓閥了;當限壓閥被蒸汽的脈衝解除時,火力應降低,直至食品成熟;當食物成熟並離開火時,直到鍋冷卻下來才能取下閥門和蓋子。如果還沒有冷卻,急需蓋子放食物,用冷水強制冷卻;
3、保護高壓鍋的橡膠圈很重要。如果使用時間長,膠圈壓扁不透氣,可將其**比火柴稍粗的鋁圈(用廢鋁線製成),然後放入膠圈內。它會耗盡空氣,並可以延長橡膠圈的使用壽命。
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