怎麼發蕎麥芽

1、篩選種子：篩選籽粒比較飽滿的種子，而且要碎粒少，顏色深，如果種子裏有碎粒，最好撿掉，以保證其質量。

2、浸泡種子：將篩選好的蕎麥種子，放入容器中，然後放入三倍的清水，注意浸泡時間在8—10小時為宜。

3、催吐發芽：蕎麥種子浸泡好後，將水倒出，蓋上容器蓋子，再放置16個小時。如果温度較高，可用清水沖洗一兩次！

4、碼盤：找來塑料淺盒，並在下面弄出小洞，然後鋪上一層濕餐巾紙，倒入催好芽的蕎麥種，碼平整後，再蓋上一層濕餐巾紙蓋嚴。

5、灑水：要注意生長環境的通風濕潤，如果紙幹了，可以稍微噴點水，但是，水不能太多，否則會容易發黴。

6、長芽：兩天後，蕎麥芽開始長出鬚根，一週後，綠葉就開始長出來了，拿掉餐巾紙，放到陽光充足的地方，葉子會在光合作用下，變得越來越綠越茂盛。