萬能火鍋蘸料公式

耗油、香油、小米辣、蒜泥、葱，混合攪拌均勻即可。

萬能火鍋蘸料，適合各種火鍋的口味，味道不淡，不濃，正好。可根據個人口味，增減相應的配料，也不會因為配料的增減而過大的影響調料的味道。

四川重慶老火鍋蘸料：六種配料：香油、蒜泥、耗油、香菜、葱、白糖，混合攪拌均勻即可。

北方火鍋蘸料：六種配料：芝麻醬、辣椒醬、醋、生抽、香油、葱，混合攪拌均勻即可。這種蘸料也適合用於涮羊肉。

海鮮鍋蘸料：四種：芝麻醬、腐乳、辣椒油、香菜，混合攪拌均勻即可。

清湯鍋蘸料：五種配料：生抽、醋、小米辣、香菜、葱，混合攪拌均勻即可。

嫩牛肉蘸料：四種配料：辣椒麪、芝麻、花生碎、鹽，混合攪拌均勻即可。