有四十多度的黃酒嗎
心理1.24W
沒有四十多度的黃酒。
黃酒度數一般是14—20度左右。黃酒是世界三大釀造酒之一,是我國曆史悠久的酒類,使用糯米、黍米、粟等穀物為原料發酵而得,度數不高,甘甜味美,營養豐富。
黃酒是用穀物作原料,用麥曲或小曲做糖化發酵劑製成的釀造酒。黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(北方稱江米)為原料,一般酒精含量為14%—20%,屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養,含有21種氨基酸,其中包括有數種未知氨基酸,而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備,故被譽為“液體蛋糕”。
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