魷魚的清洗方法最簡單的
將魷魚處理乾淨並不是直接切開,需將剪開後分別處理掉內臟、骨頭和牙齒眼睛,這樣這個魷魚才算處理乾淨了,具體操作步驟如下:
將身體和觸角分開
找到魷魚身體和觸角連接的地方,從這個地方將魷魚的身體和觸角的部分給分開。
取出軟骨
再找到魷魚身體裏面的軟骨,將這個軟骨從身體裏面給取出來。
清理污漬
拿一個小夾子,用小夾子將裏面比較髒的,不能吃的東西給清理乾淨。
1、剪開頭、腹的連接處,拉出頭足。首先把魷魚外表的一薄膜一樣的皮撕掉。竅門:把魷魚的皮用小刀劃開一條縫,然後倒入醋浸泡數分鐘即可撕掉全部的魷魚皮。
2、剝下皮。剪開腹部,把墨囊小心取出,墨囊可用鹽與高粱酒浸泡,做成墨魚汁醬。把魷魚從頭到尾剪開取出腹中的軟骨,裏面有個胃,把裏面的髒東西掏出來剪下頭部的內臟。
3、、剝去頭部皮膜魷魚的眼睛最好也剪去,因它的汁液呈淺褐色,會降低菜色把嘴取出(魷魚嘴也叫做龍珠)。
4、用水清洗乾淨即可。魷魚須怎麼清洗:先把頭與身子分開,用清水沖洗一下,把魷魚剪開,去掉內臟,然後撕去魷魚的皮(一層花黑的膜)放入一點食用鹼搓洗,沖水魷魚須上的觸爪因為有吸盤口(鈣化的軟骨)所以要認真用鹼搓洗就可以了!眼睛必要去掉,但一定要注意:去除眼睛的時候裏面有黑色液體別濺到身上,不好洗的。在觸爪的中心還有魷魚的牙齒也要去掉,所謂的牙齒其實就是是嘴上面的倆個像鷹嘴樣的東西。1、魷魚一個,如果覺得滑,可以沾點鹽在手指上。在頭和身體的結合部位,裏面有軟骨相連,可以用剪刀剪斷,或者用手摳開。2、一手握住身體,一手拿住頭部,輕輕地就把內臟和身體分開來。如果要吃觸角,可以從眼睛部位切段。魷魚的頭和內臟就不要了。3、水龍頭開成細細的,在水下邊衝邊扯,外面的表皮就很容易地扒下來。魷魚須怎麼洗你知道了嗎?喜歡吃魷魚的小夥伴再也不用被怎樣清洗魷魚須所困擾了吧。
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