麪粉國家允許添加多少滑石粉
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一百斤麪粉大約需要摻入0.75-1.5斤滑石粉。小麥粉中摻入滑石粉,能使小麥粉中的灰分增加,而特製粉的滑石粉含量不能不超過0.75%,標準粉不能超過1.2%,普通粉不能超過1.5%。國家標準《食品添加劑使用衞生標準》(GB2760-2007)明確將過氧化苯甲酰歸為麪粉處理劑類(漂白劑),規定其使用範圍是小麥粉,最大使用量是0.06g/kg。
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