寧波醬大頭菜醃製方法

方法如下：

一是，取品質優良大頭菜，去頭洗淨切片。

二是，將切片的大頭菜，放在竹列上涼幹。

三是，準備調料，包括醬油、味精、適量白糖。然後，將大頭菜片，浸入醬油中醬制。二至三天即可食用。